泉銀@浦安堀江 ミナミマグロ&ホタテのばらちらし ピカピカに光っている新鮮なお魚さんの出会い 丸茂海苔店の青まぜも欠かせない

急に食べたくなったばらちらし
ミナミマグロのブツ、あとどんな相手がいいかな...と考えていたらプリプリのホタテが見に飛び込んできて迷わずカゴへ。なんと蜂蜜も入っている富士すし酢ですし飯を作り、以前浦安魚市場にもあった丸茂海苔店の青まぜ海苔と大葉を散らす。軽く漬けにしたミナミマグロのブツとホタテを並べて出来上がり。

奈良県油長酒造「風の森 山田錦純米しぼり華」（GINZA SIXでいつでも買えるようになった）の微炭酸を味わいながらミナミマグロの赤身の爽やかさと中トロのこってりさをちょこちょこつまむ楽しさ。そして、青まぜ海苔の香りを楽しみながらミナミマグロのブツとホタテをのっけて頬張るとなんともいえずおいしいく、やっぱり多幸感に包まれてしまった。

店内に豊受神社秋祭りのポスター
なんと漁港が出演。10/6 14:00〜、やっぱり地元で観る＝体験しないとネ！

■丸茂海苔店
http://www.marumonoriten.com/

■富士すし酢
https://www.iio-jozo.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=28