一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 家元好みの賄いスープで作る変則南千住は味が凝縮して天下無敵の大嵐

今日は記録的な雨
それでも多くのお客さんが集まるのががんこ。並びはいつもよりも多めなのは流石。雨に濡れる坂道途中からいい香りがしている。正直言って「南千住」って知らず、しかも、賄い悪魔も未経験。大丈夫だろうか？

一口目でシャープな切れ味にハッと目が覚め、あとは夢心地。純正はどこかしらゆとりのある味わいに様々なニュアンスを見つける楽しみがあるが、今日のは突き詰めて切羽詰まった感もする味わいが最後まで続いていた。賄いベースのためなのか、南千住だからなのか、様々な具材をガンガンに炊いた結果味が凝縮されたせいか...。いやもぉ、それにしても天下無敵。

家元の「雨の中ありがとう」の声に我に返ってしまった。

記録的な大雨
そうなの？確かに通勤の朝は大風大雨だったけど騒ぎ過ぎじゃない。他にもっと大事な事伝えてないんじゃないの、近頃の報道。で、夕方には何もなかったように静かな街並みに霧雨。ちょっと蒸し暑い。忘れかけている梅雨の感触...。