まるで初夏のようなカラッとした日の夜は今年初めての冷製トマトのカッペリーニと水茄子のサラダとロゼシャンパン

雨がなくこのまま続いていて欲しい陽気に誘われて
冷製トマトのカッペリーニと水茄子のサラダ。冷製トマトにはバジルをするたっぷりと、水茄子にはベランダのモシャモシャミントをたっぷりと。

川沿いの桜は、もうすっかり緑の葉っぱがモシャモシャ。よく見ると実がなっていてうっすらと赤くなり始めている。今が一番過ごしやすい季節なのかもしれない。ウフフ、そろそろモヒートの解禁日も近づいてきている。