柴崎亭@梅ヶ丘 牡蠣山椒塩そば 開店二日目の二号店には溢れんばかりの熱意と希望、そして誠実に心打たれてしまった

梅ヶ丘って初めての場所
小田急線に乗ったのも数十年ぶり、しかも梅ヶ丘は初めて。新宿から各駅8駅、14分。なんだ近いじゃないか。下北沢で乗り換えれば調布へもいつものコース、おいしいものがない新宿であれこれよりも梅ヶ丘という選択もありだな...とか考えながら下車、ものの数秒で柴崎亭二号店。

溢れんばかりの熱意と希望、そして誠実
もとピザ屋さんの居抜き。厨房を囲むようなカウンター。女性店長、かわいらしいアルバイト女子。うんいい雰囲気。本店のメニューをフルラインナップでぶつけてくる処なんぞ、並々ならぬ意欲を感じてしまった。個人的には4/1から新しい現場をスタートするために準備中でアタフタしてますが、色々と学ぶとことも多いなと考えてしまった。

そして気になっっていた牡蠣山椒塩そば。風味いっぱいの牡蠣、ピリッと刺激の山椒。丁寧に折り畳まれた麺。本店と同じ、いやそれ以上の味わいにおめでとうと感謝の気持ちでいっぱいに。（二日目でオペレーションにあれこれは野暮な話でしょ）