一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 芝海老100大盛り 今が旬の芝海老のマイルドでクリーミーな味わいも、またいいんだなぁ...

小エビはミキサーでクリーミーに
芝海老は車海老の一種で10cmほどの小海老。今回は潰さずにミキサーでマイルドでクリーミーな仕立て。一昨日のシャープでエッジの効いた味わいとは違って、海老の甘さがふわっとして、これもまた（私好みで）実に美味しいんだなぁ。

おお、これは
若き家元の華麗なお写真。上半身のムキムキも眩しい。何故か陳列しているDVD（知らないタイトルばかり）に混じってダンボールの中にありました。数日前にはボンカレーが置いてあったり、ここのコーナーの謎が深まるばかり。そういえば、真横で客同士のいざこざを家元が仲裁。どんな状況にしても、これ以上家元に負担をかけて欲しくないのが本音。