柴崎亭@つつじヶ丘 三陸産ワカメタップリらーめん 瑞々しいワカメとコリコリの茎、そして柚子の香り あまりにも美味しいのでやまちゃんと目があってしまった

やっぱり柴崎亭
瑞々しいワカメで麺が見えないほど。そして、コリコリの茎。二つの食感が味わえてほんのりと柚子の香り。「たまらなく、おいしいねぇ」と独り言していたら、やまちゃんの笑顔。

さっと湯がいた色鮮やかなワカメを冷水で締め、いつものスープで温める。ワカメの風味が交わりなんとも旨味あふれるスープ。見た目、食感、香りのバランスが素晴らしい。

さりげない限定。
流石の柴崎亭。