宗家一条流 がんこラーメン十八代目@大阪難波 塩ラーメンエビ油＋味付け玉子 穏やかで落ち着いた味付けがとてもおいしかった

急な伊丹大阪の出張
それなら今まで課題だった宗家一条流 がんこラーメン十八代目に行こうと日程調整。御堂筋線なんばから人混みを避けて10分、なんばグランド花月の南向にがんこのトレードマークの骨が目印。お店までの通路も店内も細長い。開店直後のため並ばずに入れたのがありがたい（時間もないので）。

透明感に誘われて
スープを一口。エビ油の香ばしさと穏やかで落ち着いた味わい。うん、なんともいえずおいしさが伝わってくる。薄く切っているチャーシューはふわふわでとろけ、シナチクもやわめに煮込んであり私好み。細麺はスープとの相性もよくツルツル感。四谷のがんこのスリルはないけど、バランスのとれた誰にでも勧められる味と雰囲気。

食券機のは醤油や味噌もあるので、次回は塩以外も試してみたいナ。

系図（2005.6）
店を出るときに気がついたのが系図。宗家直系、直系二代目、宗家直系分家、分家二代目、分家二代目直系。こんなに弟子がいたのかぁ〜、と改めて驚く。最新はどうなっているのだろうかと色々と想像してみた。

御堂筋線淀屋橋駅ホーム
大阪に来たならここは絶対に外せない。いつもでもこのままでいて欲しい。

■宗家一条流 がんこラーメン十八代目
大阪市中央区難波千日前10-13
https://twitter.com/gankoramen18

Comments

[投稿情報: ピポ]

おはようございます！ボリンケンさん＾＾以前スイートココにお邪魔した時に梅田の商店街に全く透明に近い！？塩ラーメンの店がありましたが...店名が思い出せませんが、悪い印象はなかったかと＾＾２０年ぐらい前かな？＾＾

[投稿情報: Borinquen]

ZENNさん

コメントありがとうございます。
来月も大阪に行きますので、がんこ飯も食べてみたいです(´•_•`)

[投稿情報: Zenn]

大阪来てはったんですね!!

こちら18代目のお店週一でかよっています（＾＾）

また是非とも大阪や関西圏にお越しください!!!!

次回は「がんこ飯」も是非とも！！