麺屋 翔 みなと@西新宿 特製宇和島真鯛塩らーめん 見事なまでの味の調和に三号店の意気込みをグイグイ感じた

三号店が身近に
いつも仕事で訪れる西新宿のとあるビルの斜め向かいに、あの麺屋 翔の三号店が10/2にオープン。ようやく時間がとれたので訪れてみた。

本店のスタッフだった店長が出迎えてくれ、清々しい
鯛と鶏をベースにしたWスープにチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、アオサ、青ねぎのトッピング。スープを一口、心地よさに誘われてアオサを軽くとかし二口目。なかなかウマいんじゃないか、と一人ニンマリ、うれしくなっちゃいました。

特製には、鶏ももの、豚ロースのチャーシューが計4枚。特に鶏はとろけんばかりでスキがない。

細かい点で気になった部分もあったけど、身近にできたお店もまた俄然支持したい気持ちでいっぱいだ。

■麺屋 翔 みなと
https://www.menya-syo.tokyo/minato