柴崎亭@つつじヶ丘 玉葱醤油煮干しそば ああ、この端正な佇まいとヤマちゃんの笑顔 柴崎亭に通うワケ色々と

西新宿の仕事が急増し
なかなか行けないのが柴崎亭。今日は午前中に国領で一仕事終わりやっぱり途中下車。やや価格帯に変動がありましたが、昼の定番も増えてうれしく、12:30で待ち時間なしというのもまたいいもの。

随分前に食べた玉葱醤油煮干しそば再び
端正に並べられた麺、どこまでも澄んだスープ、揚げ玉葱も半分浮いている。まずは、玉葱がのっていない部分を一口。熱々のスープがしみわたりため息。もう三口すすって、今度は玉葱の部分をすするとこってり甘め。

右端から麺をほぐしてすすると、ああ、なんと旨味が口内にぐわっと広がる。そして、玉葱の混じった部分をくぐらせた麺の味わいはまた格別のおいしさ。この味の変化を存分に楽しんで前のめりに悶絶。

特別に尖ったこともなく静かな趣と山ちゃんの笑顔。コルトレーン〜チェット・ベイカー〜マイルスを聴きながら食べるラーメン。やっぱり、柴崎亭はいいお店だなぁ...と駅に向かう帰り道でニヤニヤ。

踏切を渡って
ホームを覗くと梅雨の空。線路沿いの畑には赤ちゃん梨。ほんのりと余韻に浸りながら、なるべく早く山椒の塩そばかな...とか考えていた。