« 泉銀@浦安堀江 ツチクジラのレアステーキとホタテのタプナードソース 新鮮だからこそのおいしさがはじけまくっている | メイン | 一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 セクシー・サルサならマリオ・オルティス時代のアンソニー・クルース 一ヶ月ぶりの上品にほのかなセクシーさを感じ取りたまらない心持ち »
枝豆の季節が訪れて
きまって食べたくなるのが枝豆のリゾット。生ハムの塩気だけでイタリア米を炊き、 行徳の驚愕枝豆とコーンを入れて火を通す。火を止めてたっぷりのパルメザンと無塩バターをざっと混ぜ込んで出来上がり。
ほどよい塩加減とコーンの甘さ。そして、ホクホクして香り高い行徳の枝豆。茹で上がったばかりのえも言われぬ枝豆も大好きだけど、こうしてリゾットの主役としての枝豆にはどこか風格ののようなものすら現れて、やっぱりウマいもんだなぁ...とつくづくそう思う。そういえば、仙台には枝豆をすりつぶした餡で作るずんだ餅があって、急に食べたくなってきているんだ。
まだまだ、枝豆の夢は続く...。
で、行徳の枝豆はなんという品種なんだろうか？
| |
最後に、下の画像の中に見える文字と数字を入力してください。これはプログラムを使ってコメントを自動的に投稿するのを防ぐために行われています。
画像を読み取れない場合は 別の画像を表示してください。
コメントは記事の投稿者が承認してから表示されます。
アカウント情報
(名前とメールアドレスは必須です。メールアドレスは公開されません。)
コメント