牡蠣のリゾット 火を止めた後にざく切りのクレソンを入れるのが我が家風 ご飯一粒一粒に牡蠣の風味がしみてて、うん、おいしいタイミング、ティカ、ティカ、ティカ...

タイミングが大事
牡蠣を炊いた煮汁はリゾットがほぼ出来上がったタイミングで鍋に、火を止めたタイミングでざく切りのクレソンを入れて軽く混ぜ合わせる。牡蠣の風味とクレソンの歯ざわり。♪この世で一番かんじんなのはステキなタイミング...っとホントだね。