柴崎亭@つつじヶ丘 レギュラー化された鶏塩そば 一手間も二手間もかけてあるはずだが佇まいは静かでさりげない、ここならではのおいしさだ

鶏塩そば...
なんというか、思わず食べに寄りたくなるネーミング。簡素でそのままズバリ。一口目ですでに奥深い澄み切ったスープに浮かぶ一手間も二手間もかけてあるチャーシューや丁寧にたためられた麺。どこを切っても柴崎亭らしさに満ちた佇まい。ウマイんだなぁ、まったく、もぉ。久々に食べたチャーシューご飯もおいしかった。

そうそう、焼豚を予約（12/29引取予定）。平日のやまちゃん仕切りのなんともいえないマッタリ感もまたBGMだったチェット・ベイカーによく似て...。