柴崎亭@つつじヶ丘 思いがけずいただいた「鰯の醤油らーめん」は香り高くきれいな味 まわりつくものがないすっきりとした軽やかさ、その奥にある深いこくに一番だよと言われて

久しぶりの昼限定
冷たいもあるけど温かいのもあるよ、と言われていただいたのがなんと日曜日のための限定。フライングでいただいたのが「鰯の醤油らーめん」。ドキドキして待っていた。丹念に並べられた麺、シンプルなトッピングに目を奪われている間もなく立ちのぼる魅惑的な香りに目が眩み思考停止。

熱々のスープを口に含むとしみじみとおいしく涙目
どうにか立ち直ってもう一口二口。やわらかい眼差しの奥にぐっと惹きつける情感すらも感じ、再びこみ上げてきた。この真摯な姿に感謝ばかり。

ランチカレー丼のウマさ再び
柴崎亭のカレー、実は専門店のカレーよりもウマイ。なかなか機会がなくTwitterなどの記事を読むばかりが続いてたが、ようやくいただくことができた。どうやったらこの味ができるのか、それほどおいしいカレーが創れるのか。雑穀米を合わせたのも自宅で参考にしたいナ。

きれいな味
おいしいものを食べてもらいたい真剣な心と探究心とおいしいものへの好奇心。お互いが寄りかかることなく、それでいて誠実であること。ただ得もいわれず美しい「きれいな味」。今日の柴崎亭から学ぶことが多かった…。