奈良 油長酒造「風の森 ALPHA TYPE1」再び うん、肉豆腐にも合うんだなぁ シュワシュワがなくなって本来の味が出ることも知る

今夜はじっくりと
半分残していた「風の森 ALPHA TYPE1」をじっくりと味わう。今夜は大量に作ったポテチサラダと新しくつくた肉豆腐。コシのある成城石井の木綿豆腐、玉ねぎの甘さ、しっとりと煮込んだネギ（青い部分）をつまみながら、ああ、やっぱりおいしいお酒だねぇ...と、二人で悦に。

炭酸ガスがなくなってからは本来のおいしさが楽しめるとサイトの説明にもあったが、いや、ホントそうだった。...左側のTYPE2をどんな料理に合わせるか、いまから楽しみだ。