寒い夜は何にする？ 色々迷ってデュクセルたっぷりのクリームソースのミートボールがほんのり大人味

雪と大相撲が心配だったので早めに買い物
ねぇ、何にする？ビーフシチュー、クリームシチュー、里芋入りの豚汁、煮込みハンバーグ…などを提案しましたが良い返事がなかったのできのこ入り煮込みミートボールを選んでみる。きのこのデュクセル（しめじ、まいたけ、ブラウンマッシュルーム）と豚ひき肉をなめらかになるまでこねる〜表面に焼色がつくまで焼き、白ワイン・生クリームで煮込む。トマトを入れてさらに煮詰めて完成。ふわふわして温まる大人の味、ミートボール好きとしてもおいしくできました。