« 初夏の香りを運ぶ花田さんのお皿と茅乃舎さんの和風だし塩 鰹と真鯛、かぼちゃとピーマン 山葵にだし塩を加えると深みが一層増すんですねぇ〜 | メイン | 調布 手打ちいしもり 日差しの強い細道を南に下り辿り着いた蕎麦屋は清閑なり 具だくさんでホクホクのかき揚げ丼と半せいろがなりよりもうれしくて »
一晩明けるとまるで何事もなかったような空
そして、気持ちよさそうに風に身を任せているヤシの葉やエニシダ。季節の境目が以前よりもはっきりとしてきているように思えるし、それは気のせいのようなきもする。世の中早めに結論や答えを出そうとして躍起になっているので、自然の営みもそう決めつけたくなるのかな。
ごま味風味にするか
醤油味にするか
いつも迷うけど、今夜は醤油味で。タレをきちんと分量通りに作ると必ずおいしくなります。トッピングは冷蔵庫にあるものをよりどりみどりで。半熟味付玉子は茅乃舎さんの出汁に漬け込むこと一晩以上。辛子は多すぎると涙。
醤油：酢：酒：砂糖：ゴマ油が4：3：2：2：2
こうして、晩春から初夏、初夏から梅雨へ季節が移っていく...。
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