千倉でいただいたとうもろこしがとってもプリプリしていたのでコーンリゾット お米を炊くときに茅乃舎の野菜だしを隠し味に使うとコーンの甘さをじっくりと引き出してくれるんです

思いがけずいただいた千倉のとうもろこしは
陽射しを一身に受けてとても新鮮
最近はバーミキュラを使うことよりも、COOKPADの方を参考にしてゆでています。皮やヒゲを付けたままひたひたの水（塩も入れます）、落とし蓋を使うことで、とうもろこし本来の甘さを封じ込めてとてもおいしく茹で上がります。このとうもろこしで作るリゾットは夏にピッタリ。おいしいコーンが手に入ると必ず食卓に登場します。

■COOKPAD とうもろこしのゆで方（水から）
http://cookpad.com/recipe/211897