年に何回かの帰省の楽しみは地元のおいしいとこ巡り
なかでも、「麺屋誠和」の味噌ラーメンは衝撃的な出会いでした。もう、BLOGやFacebookでもなんども紹介していますが、その旨さは個人的に味噌ラーメン部門ではトップ。今日はお昼時でしたのでひっきりなしにお客さんが訪れてました。今年最後でしたから、奮発して味玉＋チャーシューをプラス。初めて辛味を頼んでみましたが、小皿に別に辛味噌が添えられています。ここの味噌ラーメンは麺もスープも味噌ラーメン特製なので、まずはその味噌ラーメンを味わい、途中で辛味噌を加えて味の変化を楽しめるようになっています。
まずはスープを。こってりとしながら炒めたタマネギの甘さが味わい深いなぁ…と、麺をスープに絡めてズズっと。うわぁ、と溜息。モヤシ、ネギ、タマネギを絡めて麺を一口。スープを味わいながら厚でのチャーシューを半分。味玉を半分に割ってスープを絡めてパクっと。ホント、参ったね、まったく。麺が半分になったころに辛味噌を1/3加えてスープを。ん？思ったほど辛くないと思っているとじんわりと額に汗がにじむほど。でもよくありがちな粗暴で刺激的な辛さではなくどこか包み込むような辛さ。うん、これなんです、求めていたのが、と心のなかで小躍り。
もう食べ終わってしまうのが惜しいくらい
スープも飲みほして、なんともいえない満足感＝幸福感に包まれてしまいました。店長は割りと無愛想な雰囲気ですが、なんでも聞くところによると、夜はカードマジック（しかもうまい）を披露するらしいので、期間限定札幌しょうゆラーメンを求めて、いつか夜の暇な時間帯に訪れてみたいものです。
年末年始は、1/30まで通常営業、12/31-1/1休みで1/2から通常営業です。初売り（1/2）の途中で寄ってみるかな？
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