浦安魚市場で見つけた「かぐらなんばんピリ辛ピーマン」と「ながおか梨なす」 豚ロースの味噌炒めにしてみました

普通のスーパーにはない野菜が色々あるか
浦安魚市場の八百屋は楽しい
さすがに「食材の王国」で特集をしていた「寺島なす」はありませんでしたが、初めて見た「かぐらなんばんピリ辛ピーマン」と「ながおか梨なす」 を見つけてきました。柏崎産の「かぐらなんばんピリ辛ピーマン」はピーマンなのにピリ辛、と長岡産の「ながおか梨なす」は梨の味がすると説明を受けて、いったいどう調理したらいいのだろうかと店頭で相談をするのも、市場の楽しみのひとつ。考えてみたら共に新潟産なのもおもしろい。

家に戻り、思いついたのが味噌炒め
豚ロースの味噌炒めに入れてみたらどうだろうかとママボリンケン。そういえば、こういうのってあまり作らないからビールに合うね、と私。仙台味噌だけだとしょっぱくなるので信州白味噌も混ぜてじっくりと炒め煮。ピーマンはほんのりと辛く、なすは思ってもみない甘さが、味噌炒めにピッタリ。冷たく冷やしたビール（ハートランド）がすすみますね。そして、もう一品は四川きゅうりと水なすの漬物。味噌味に疲れたらこちらでさっぱりと。

そういえば、同じ夜に小薇もピーマン料理だったとは、偶然だね。