開店前なのに30人超え
意外と混んでいたけど2オペのため思ったほど並ばずにカウンターへ。告知のあったのは明日の休日限定。気を取り直して個人的定番組合せの、並MIXキーマ豚アチャール＋納豆。このなんでもない組み合わせが最近気に入っている。
キーマの黄身をぶすっとスプーンで挿して、ネギと納豆を混ぜてキーマ＋ご飯を納豆に混ぜて一口。甘さと辛さとまったり感がないまぜになったこの状態が好き。豚をスプーンで取り分けアチャールと合わせて一口。アチャールのタレとご飯で一口（これも大好き）。1/5ごろには全部混ぜ。お皿に残ったルーを舐めたいのをこらえて、おいしかったぁ...とため息。
アキダイ
例えば消費税値上げ、天候不順で野菜高騰...とかのニュース取材でよく登場するのがアキダイとママボリンケンに教えてもらったり、吉田カレーのインタビューにも登場していたので帰りに店内確認。なるほど、所狭しに並んだ生鮮、肉や魚まであるとは。私の住んでいるところはスーパーだらけなので、ある意味羨ましいなぁ...。
■アキダイ
http://www.akidai.jp
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奥深いフルーツベースの味わいにぞっこん
牛すじ、トマト、大豆、パイン、柿、バナナ、リンゴをベースにした中辛カレーの見事な味わい。見事なトッピングの盛り付け。香り高く奥深い官能の味。追い打ちをかけるネギアチャール。ネギ好きにとってはあのクキクキ感も素敵。そしてアチャールの酸っぱめのタレとキーマの組み合わせがタマラナイ。途中でネギアチャールも加えるとちょっと異空間のおいしさ。極めつけはローストポーク。見事な火加減と厚み、噛めば噛むほど口内に広がるじゅわっと感と滋味。そして、最後1/4以降は全部混ぜで、このカオスを知る喜びに悶えるばかり。
嵐が過ぎて一点小寒い雨
心なしかアサガオも薄色。こうして秋が深まり冬になって行くんだろうな。8枚のシャツ、2本のパンツをアイロン、Apple Musicへの疑問...
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今日は兵庫からのお客様と
いつも一人で荻窪駅を降りて吉田カレー。今日は待ち合わせて青梅街道。二人で開店を待っているのもいい。今日は、並MIXキーマ豚チーユアチャール納豆といつものパターンに、Twitterで見かけた鰹節をトッピング。残りわずかのポテトサラダもお願いして万全。
こうして盛りだくさんのお皿を目にし、さぁ～てどこから...と考えるのがいつもの楽しみ。今日は納豆と鰹節の組み合わせをまず知りたく、こちらから。納豆をこねこねしてルーをまぶし鰹節を合わせる。うふふ、鰹節の風味が新鮮。次は、チーユ多めのアチャールを単独で。次はポテトサラダを単独で。それらをルーと合わせるとおいしさが異次元に拡散。
兵庫からのお客様も大満足。年内の再会を誓って清く丸ノ内線内で分かれる。巨大台風前夜の静かなひとときだった。
備えあれば憂いなし
その巨大台風19号対策で、早朝からベランダ整理～一部室内へ避難。アサガオはつるを丁寧に外し室内へ。あまり大きな被害が出ないといいのだけど...。
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普段のアチャールにチーユ（鶏油）ならどうだ
あの甘酸っぱい爽やかなアチャールがどういう風になるのか？とワクワクしながらカウンターで出来上がりを静かに待つことに。いつもながら鮮やかな手さばき、おやルーの中に肉の塊も見えて、ウフフ。チーユアチャールはチーユそのものの旨味とコクが凝縮されて天下無敵のウマさ。単独で、ルーに混ぜても、主役のルーを食ってしまうほどの存在感に圧倒されてしまう。おそらくチキンクリームを作ったときの副産物かと思われるが、そのひらめきにもマイってしまった。
ポテサラが大好き
なかなか他にはない吉田カレーのポテサラを知ってしまうと、自然とハードルが上がってしまっていることに気がつく。今日はW解禁のため迷わずW。二山姿が圧巻なところにポワブルローゼをトッピングして黄色と赤で艶やかな演出。まずは一山はポテサラ単独でじっくりと味わい、二山目は例のごとくあれこれ組み合わせて。カスメリティの香りが更に食を進めて、ため息がでるほどおいしい。
そういえば、吉田さんのインタビューがTwitterで紹介されていて、吉田カレーのウマさの秘訣がよく分かる。トマトやバナナや米の選び方など、しかもお店の目の前の八百屋さんで調達していたなんて意外だった。（今日並んで待っていると本当に目の前にあった）がんこでも柴崎亭でも吉田カレーでも、こうして背筋が真っ直ぐなところ...私も見習わなきゃいけないな、やっぱり(´•_•`)
初めて聞いたレンジー
ラグビーワールドカップ2019日本大会公式マスコットってあるんだね。初めて聞いた(´•_•`)公式サイトに詳しくあるけど、顔がゴールの形だったり獅子が由来だったり。なるほどね。
https://www.rugbyworldcup.com/news/306389
■吉田カレーインタビュー
荻窪の人気カレー専門店・吉田カレーの店主に聞く
https://www.chuosen-rr.com/special/interview17/
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大は二山
そうだったんだ、と知ったのはカウンター越しの準備を見ていたから。今までは、大Wキーマでお願いしていたから初めて気が付く。キーマなしの山にこんもりと盛られたアチャール。ほんのりと甘めでMIXの甘めの部分と混ぜるとご飯によく合い、実においしい。なるほど、こういう手があったのかとニンマリ。
何故か豚も甘めで
一口大に切り分けた豚と納豆を辛い部分と合わせると悶絶。それぞれの部分を楽しんだ後残り1/5で全部混ぜ。限定がなくても、いやないだけに吉田カレーの真髄が分かるような一皿。閉店間際の静かな佇まいもまた大好きな時間帯だ。
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STO＝牛すじと豆のカレー
いつかSTOだけのカレーを思う存分食べてみたい、そう思ったのが初STOの日。連休最後の日、粋な計らいでSTOベースの一皿が登場。これに、大きめ二枚のチキンアチャーリーが加われば、もはや最強でしょ、うん。アチャールをWにするか最後まで迷ったけど、Wキーマ二山。
Wキーマの片方の黄身の上からスプーンをぐさり。山を少し崩しチキンアチャーリーのタレとSTOを混ぜて一口。ううん、ウマイわぁ〜〜。しっとりとしたチキンアチャーリー（けっこう大きいのが二枚）をスプーンで一口大に切り分けて一口。ううん、ウマイわぁ〜〜。
STO単独牛すじと豆、アチャールののタレとSTO、キーマとアチャール...色々な組み合わせを楽しんだ後1/10で全部混ぜて一口。こりゃタマランわぁ〜。吉田カレーの底力を思う存分楽しめ、夢がかなった一皿だった。
朝と夕
早朝激しく雨、日中曇り、眩しいほどの夕日。雨と光を受けて眩く輝くアサガオ。今日で最後かなと思いながら毎朝ベランダチェックを続けている。今日は二つ。小さなツボミも見つけたので、もうしばらく楽しめそう。
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3日連続出勤のご褒美は
やっぱり吉田カレー
いやもぉ、目はしょぼしょぼ体クタクタ。吉田カレーでパワーチャージしないと。今日はポテトサラダ目当てだったがハンマーカンマーを見つけたので慌てて追加（締め後の追加承認ありがとうございます）。豪華ではみ出るほどキラキラなお皿を見てぶるっと来そう。
さぁてどこから行こうか。お皿をくるっと左に回して納豆から。ネギも混ぜると、やっぱりよく合う、うん。ホロホロの豚をスプーンで一口大に切って頬張ると顔が緩むほど。ここでようやくポテトサラダ。前回よりもクリーミーでとろとろでってもおいしい。
大好きなアチャールに行く前に、お皿を半回転させてハンマーカンマー。甘酸っぱいタレとカスリメティとカレーが手を繋ぐとタマラナイ。スプーンで割って半熟を楽しんだ後に、アチャールも混ぜると世界観が変わるほど。
こうして少しずつ崩しながら楽しむのが私は大好き。今日は1/8程度になってから全部混ぜ。これもまたおいしい。ああ、やっぱり週の締めとして吉田カレー。私にとって大事なことだネ。
ポツポツと咲いているアサガオ。
朝におはようの挨拶がうれしいナ。
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いやぁ～もぉ
様々な締切が押し寄せて会社に近頃はおこもりさん。どこにも出かけずひたすら資料作成・MTG・電話・メールの嵐。吉田カレーも17日のご無沙汰。意を決して僅かな時間の隙間を縫うようにして閉店30分前に突入。階段に行くまでの路上に漂うカレーの香りにワクワク。
W豚デキます
と、Twitterにあり、すかさずW豚。二山にしたいので大MIX/Wキーマ。見事なまでに大皿に盛り付けられた姿が眩しい。横に並列に豚、キーマとアチャールは逆三角、ネギとカスリメティーはクロス。毎回違う盛り付け、それによって毎回変わる食べる順番。食べ始める前にどうするか一瞬考える、これも吉田カレーの楽しみ。
店内最後の客となるまでじっくり味わい、身も心も幸せいっぱいになり急階段降下。店にちょこちょこ出たり入ったりしていた人も含む、日テレのクルーが10人以上待機。閉店後に取材があったんだろうなぁ。さて、どんな番組なのか、今からちょっと楽しみ。
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しどろもどろになりながら
やっと言えたスペーストルネードオガワ
昨日に引き続きSTO=スペーストルネードオガワ。STOってさっぱり分からず事前調査。プロレスの技と知ったのは灼熱の行列で。階段でしどろもどろになりながら無事注文を済ませて安堵（STOではなくフルが条件だったので）
牛すじと大豆
そしてスパイシーなルー
一口含みニヤリとしてしまった、ウマイじゃないかと。昨日より増量されたトマト効果で爽やかさUP。早速ご飯に合わせてみると、普段と違う風景を演出されて、見事に決め技を決められてしまった。
スジ肉も定番の豚、共にホロホロ。どんな作り方か知りたくなっている...。それにしても、フィギュアとかプロレスとか吉田カレーに出入りしているといろんな世界も見られて楽しいナ。
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ようやくハンマーカンマー体験
勇気がなくって注文そびれてからもう5ヶ月。待ちに待ったハンマーカンマーとは半熟玉子を独特の甘タレで漬けた...あっているかな。
その甘めのタレ、これとMIXを軽く混ぜ一口。いやもぉ、胸が詰まりそうなほどウマイ。今度はMIXと半々、これもまた待ったなしのウマさ。ハンマーカンマーを割り、黄身潰しキーマと合わせると、もぅ何も言えません。ああ、ウマイなぁ、あっ、ウッ、ムヒョ～...っと、一人悦。
4/5以降は滅多にしない全部混ぜ。渾然一体化した吉田カレーの世界観を一心不乱に受け止めてしまった。
覚悟の灼熱の階段待ちなしで即店内。
拍子抜けたが、涼しい店内で生き返った。
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照り返しに炙られて
いやもぉヤバイ。気温35℃体感温度46℃とiPhoneが示していたが、かえって暑さが増し、見なきゃ良かったと後悔。それでも30分程度で案内され（階段時間1〜2分で助かった）久しぶりのカウンター奥。無駄のない動きを淡々と繰り返している姿にも心打たれてしまう。
夜遅くなるので、並から大。あとはいつものMIXキーマ豚アチャールカスリメティ+納豆。大にすると二山。片山はキーマ、片山はアチャール盛り。横からも撮ってみた。う〜ん、ビジュアルも素敵だ。アチャールとカレー、納豆カレー、アチャール・納豆・カレー・豚肉...と混ぜ方を変えながら、今度はキーマのてっぺんを割って黄身が溶け出したらMIXと、キーマと豚肉...。こうして一口一口変えながら食べる楽しみながら幸せに包まれていた。
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標準形に納豆も加えて
私ながらの標準形（並MIXキーマ豚アチャール）を注文しても毎回盛り付けが違い、さてどこから食べようかと悩むのもまた毎回の楽しみ。今日は納豆+カスリメティを追加。納豆は左手前が定位置として、左右にカスリメティを振るあたりのセンスに俄然吉田カレーを支持したい。
キーマの右側を崩してMIXを楽しみ、黄身を潰しそれがキーマを突き抜けてご飯に染み込むのを見届けてMIXと合わせる。豚を一口大に分けてアチャール混ぜご飯と一緒に、納豆をすくって右側のアチャールMIXに混ぜて...。いやもぉ色々考えながら＝悶えながら食べるのがまたひとつの魅力。
開店直後で数人目に連結
ちょうど列の切れ目が日陰になって一安心。これから日傘がないとダメなのかな。呼ばれた時は階段に人がなくそのまま店内へ。食べ終わったときには階段待ちがあったので、もしかしてやや開店が遅れての1クール目だったのかも。それでも、二人体制になったおかげで列に並んで食べ終わるまで1時間以内はありがたいナ。
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そういえば初めての時もポテトサラダ
昨年の9月だから10ヶ月振り。まずはクコの実と共にストーレートで。滑らかでクリーミーさを楽しんでいると、ゴロッとした歯ごたえの不意打ち。思いがけずクラっとしてしまった。ホロホロ豚の上にちょんとのせても、キーマと混ぜても、甘めのタレがうれしいアチャールに添えても。ポテトサラダが加わることでおいしさと奥行きが無限大に広がる一皿を最後の最後まで堪能した。
今朝は4つ
僅かな青空が広がり昼頃は晴天31℃。いよいよ夏到来か。
音楽好きApple好きの人といっぱいいっぱい話ができて、うん、いい一日だったなぁ。
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今日もおいしい
昨日行ったばかりなのに、今日も?!なんて、ママボリンケンに怒られそう。でも、チキンアチャーリーをもう一度食べたくて雨の荻窪へ。今日は、豚肉も追加のフルラインアップ豪華版。トロトロの豚の食感と、チキンのプリプリっとした食感のコントラスト。盛り付けの妙も含めて、一皿にこれほどまでにドラマが生きているなんて、なんとまぁ素晴らしい演出。
まずはキーマの山を崩し、一口だけで喜びが込み上げ、あとは止まらない。一方、じっくり味わいたいので食べ急がないように気をつける気持ちが交差して悶える。
今日もおいしいなぁ、
素晴らしいなぁ...と帰りの車の中で語り合っていた。
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