Casa de Borinquen

一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 新定番純正100 閉店間際の100は軽く140超え いまだに違いが分からずもエッジの効かせ方に慄く

予定外の用事で閉店間際到着
そのせいかスープは100を軽く140超えの濃度に。一口目でガツンとエッジの効かせ方に慄いてしまう。スープは最後まで熱く、麺との絡みも普段よりも濃厚。まるで、かえしが入っているような味わいに痺れた。で、やはり新定番純正の違いが分からず「そのうち分かるハズだよ」と家元。

厨房の暑さは尋常ではなく家元はフェイスガードを手配中だとか。並び廊下の大型扇風機がありがたい季節。どうやら今日から東京も梅雨入り。今朝の眩しいばかりの青空ともしばらくお別れのようだ。

スパイスたっぷりのラクサ風味チキンソテー バーミュキュラフライパンとスパイスレッスンが仲良くコンビを組むと

好評に付きもう一度
バーミュキュラフライパンを使ったらどの様になるかも試してみる。じんわりと皮の部分に焼き色がつくまで炒め、ひっくり返してソースを入れてコトコトと。皮はパリパリ、身はふっくらとソースが絡みとてもおいしい。ミントをまぶしてライムをチュッと絞れば爽やかな風味。バーミュキュラフライパン効果をじんわりと実感。

■スパイスたっぷりのラクサ風味チキンソテー
https://borinquen.typepad.jp/blog/2020/04/spicelesson20200404.html

1/260億円 アベノマスク到着

スピード感を持って...
呆れた「スピード感」と「責任を持って」の顛末。アベノマスクは惨め過ぎる。（6/3着）

　契約額：260億円（460億円）
　（マスク調達額：184億円、配送額など：76億円）

我が家のマスク在庫
・騒動が収まってから適正価格で購入：100
・騒動時購入：13
・取引先からプレゼント：65
・合計：178（約3ヶ月分）

そういえば、四谷荒木町の韓国焼き肉屋では、騒動中に1箱（50枚入り）4,500～5,000円していたのが、昨日は同じものが2,500円で山積みしていた。（つられて買うヤツいるのか？）

一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 新定番純正100 ワケあって20日ぶりのがんこは、凄みを増した新定番純正からスタート

何故か凄みが増した味わい
うん、ワケあって20日ぶりのがんこ。今日からスタートしたのが新定番。一口含んだだけで何故か凄みが増した味わいにブルっと震えた。その違いがどこにあるのかは残念ながら最後まで分からなかったのが、いささか悔しい反面、ほんのりとした甘さの後に忍び寄るビターな味わいにそのヒントがあるのだろうか。

これが噂の仕切り板
世の中アラートだとか見せかけだけの標語に踊らされ、おまけに微陽性や夜の街などというワケの分からない言い回しに右往左往。鹿が逃げた話はどうでもいいから、この辺をもう少しきちんと伝えるすべがないと報道も滅びてしまう＝もう滅びていると思うけど。15日ぶりにTV音を聞かされれると治るもんも治らない...とオカンムリ。

慣らし運転の身には今日の暑さ（28℃）は堪える。軽い熱中症気味ではぁはぁしてしまった。明日は30℃予想、気をつけないと。

Salsa con Sabor,Sentimiento y Ritmo #28 Color Esperanza 2020 Various Artist

 

久しぶりの自宅
ベランダにはやさしい日差し、親しみのあるそよ風、バラの香り。大好きなディエゴ・トレスの歌。

心で将来を手探りできるかな？