Casa de Borinquen

ビタントニオ（VWH-20-R）で作るホットサンドになぁんかもぉすっかりハマってしまってます 好きな具をたっぷり入れてハフハフ こりゃもう休日の朝が楽しみです

先週思い出してしまったホットサンド
さり気なく出されたホットサンドがことのほかおいしくて、うん我が家でも、と思い近所の家電専門店でビタントニオの最新版を購入。冷蔵庫にあったペッパーハムとチーズでまずは試作。これはもぉ、いい感じすぎてどうしようもないほどで、ごちそうになった味を再現。今度はパンの厚さを8枚切りに調整して再トライ。

パンは8枚切りにして
前の晩のミートローフとツナサラダ

①パンに粒マスタードを塗り
②薄切りのトマトをのせ
③ミートローフをのせブラックペッパー
④チーズをのせて

①パンにオリーブオイルを塗り
②薄切りのトマトをのせ
③ツナサラダをのせブラックペッパー
④チーズをのせて

プレート加熱後はオリーブを薄く塗り、セットし待つこと6分。トマトやチーズが溶けてにじみ出てたいへんなことになってますが、じっくりと味がしみて中はジュルジュル、表面はカリカリのホットサンドが完成。手に持つのも熱々、トマトとチーズが溶け出してそれぞれの具にほどよくまじるのを、パクっと。じわっと、ハフハフ。これは、これは、休日の新しい楽しみを発見したようでウレシクなりますね。パニーニ用のプレートも同時購入しているので、今度はパニーニにトライ。

カッテージチーズが決め手のミートローフ
つけあわせの野菜（アボガド、かぼちゃ）をパニーニプレートで加熱。それぞれの加熱温度の差があったのでうまく出来ませんでしたが、それでも、ミートローフと野菜とトマトソースなど合わせると、とてもおいしくできました。。

■ビタントニオ VWH-20-R
http://www.vitantonio.jp/vwh20r

 

パニーニプレートで作ってみた。うん、いい感じで焼きスジが。パニーニの白パンをどこかで探さないと。こちらを↓見ていると作ることもできるんですね。モッツァレラとサラミでもう一度トライ。（2014.10.13 8:29 追記）
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/2010-07-15

西新宿「達 菊うら」気のおけない仲間と個室で獺祭を楽しみながらおいしい料理を味わう喜び

なかなかこうした機会がないと集まれない
電話やメールでやりとりをしてても、実際に会って話し合うのもとっても大事。せっかくだから、おいしいものを食べながらゆっくりともっと話そう、ということで選んだのがこのお店。1Fの方はランチで何度かおじゃましたことがありますが、2Fの方は初めて。決められたコースよりも、お店に行ってから、相談をしながら決めていくのが好き。

生ビールで喉を潤してから獺祭
これだけ決めてあとは相談

ズイキと松茸の突き出し
お刺身の盛り合わせ（鰹としめ鯖が特においしかった）
焼きなす（小皿もなす）
秋鮭（皮も香ばしい）
牛ロース（トロトロ）
しめの稲庭うどん

お店の人もとても親切でいろいろと気を使ってくれます。くすくす笑ったり、ちょっと怒ってみたり、妙に盛り上がったりの親密な夜。騒がしい街の喧騒が届かないひっそりとしたこういうお店もやはり大事にしたいものですね。

そうそう、写真は全てiPhone 6 Plusで撮りましたが、あまり明るくなくてもこんなにきれいに撮れるんですね、ビックリ！

■達 菊うら
東京都新宿区西新宿7-16-3 第18フジビル2F
http://www.kikuura.com

皆既月食 19:25-20:25 地球の大気がレンズの役目を果たし、太陽光が屈折されて月面を照らすので赤くなるんですね

部分食が始まり、皆既食の始まり
マンションの駐車場の3Fが月観測の場所と決めて、待つこと30分で始まった皆既月食。「Moon Book」というiPhoneアプリを見ながら待っていました。時折雲に隠れながら徐々に赤銅色に月が染まっていくのをじっと見つめていました。

太陽〜地球〜月が一直線に並ぶ満月に月食が起こりますが、太陽光がほぼ遮られた影に（本影）に月が入り込むと皆既月食になります。そして、地球の大気がレンズの役目を果たし、太陽光が屈折されて月面を照らすので赤くなるんですね。国立天文台のサイトに詳しく書いてあるので気になる人は↓で是非調べてみるといいです。

古代の人は何故月が赤くなるのかも分からず見ていたと思いますが、今の時代になっても神秘的なものを感じます。次回の皆既月食は来年の4/4です。今から楽しみですね。一人の撮影会が終わってマンションの入口で観察中の人らと雑談をして戻ると、玄関から見える部屋の明かりもとてもきれいでした。食後に空を仰ぎ見ると、何事もなかったような顔した凛々と満月が輝いていました。

■国立天文台 2014年10月8日の皆既月食について
http://www.nao.ac.jp/astro/sky/2014/lunar-eclipse.html

■Vixen Moon Book
http://www.vixen.co.jp/app/moonbook.htm

府中 中華そば ひびき ほんのりと甘く香り高いスープ、とろけるチャーシュー、細麺、そして何よりも親しみやすい佇まい 特製ひびきの真心が一杯が生む幸せ感

スープをすくって一口…ではなく
まずは麺を一口すすって、あわててスープを
ほんのりと甘さが漂う上品な味。丸鶏から出した出汁に鰹風味をブレンドしているのでは？と推測。んまぁ、そんなことにこだわらずさらに麺をすすって。ネギと玉ねぎの薬味も爽やか。チャーシューは箸で持ち上げるられないほどトロトロ。程よく味が染みて言うことなし。この特製ひびきをあっという間に食べ終わって、ため息。ああ、うまいんだなぁ。何も言うことがないんだなぁ。

移動のコースを大きく逸脱してまでも訪れた価値がある…なんて言い方すらも控えたくなる、このお店目的で訪れたと。なんのケレン味もなくコツコツとおいしいラーメンを作り続けている心意気すらも俄然支持したくなりますね。普通盛りではやや少ないので、次回は大盛り。つつじヶ丘の柴崎亭の衝撃が未だに冷めやらないのですが、ひびきのラーメンにも強い訴求力を感じて間髪入れずに訪れたいです。

■中華そば ひびき
東京都府中市新町1-58-5
火曜日定休
http://ramenhibikifucyu.web.fc2.com/index.html

台風18号 薄手のレインコートで出かけましたがバスを待っている間に足元はずぶ濡れ、現場に付いたら強風 昼前には何事もなく晴れ渡って太陽ギラギラ

もぉ、まったく台風に右往左往
浦安は震災の影響で未だにうねるような歩道が放置されてます。雨が降ると歩道は歩けないほどの水たまり。バスを待っている場所を確保するのが困難な程。ママボリンケンはレインブーツでノシノシと歩いてますが、私は雨が靴に染みこんでちょっと気持ち悪い。止まる直前の京葉線〜各駅停車の中央線〜妙なところで止まる京王線を乗り継ぎ調布に着きましたが、突風が激しく傘も役に立たないほど。昼までMTGをしていたら、あれ、何事もなかったような感じで空は明るくなり、ギラギラとした太陽が眩しいほど。

帰りは普段通りの運行
濡れたり、乾いたり、再び濡れたり、乾いたり。
帰宅後に避難していたベランダの鉢を戻すのは明日にしよう...。

ホットサンドで迎える穏やかで親密な朝 幼い頃の思い出も合わせてよみがえる雨の日

とある事情で朝から友人宅へおじゃまして
朝ご飯をご馳走になりました。美しい奥様がいれたての熱いコーヒーと共にホットサンドをテーブルに持ってきてくれました。うん、これ大好物なんです。幼いころの朝食はこればかりで、毎日楽しみにしてました。確か、レストランでシェフをしていた父親の知合い（確か会社の横）に教えてもらったらしいです。パンにチーズとロースハムを挟んで、フタを締めて両面を焼く。焼き上がりのタイミングが分かるまで試行錯誤したことも思い出してしまいました。

今は電化されているんですね
ちょっとピザ風味で、ハンバーグも入っていて具がしっとりとしててとぉってもおいしかったです。あったかいサンドウィッチって、例えばパニーニも好きなので、家に帰ったらママボリンケンと相談してみたいです。というわけで、色々と段取りも無事に終わりそうです。

iPhone 6 Plus iSight カメラの進化もとてもうれしい スペックだけで議論しているだけでは何も始まらない

日常を撮っていいる写真はiPhoneが多い
ポケットからiPhoneを取り出して立ち止まって写真を撮る習慣になってくると気になるのが写真の質。これまでの、iPhone 4→iPhone 4S→iPhone 5→iPhone 5Sの進化よりもiPhone 6 Plusではさらにカメラが進化。Plusはポケットに収まる大きさではないですが、これまで以上に写真のウエイトは高まりそうです。

写真は上から、夜明け前の部屋のライト（大阪御堂筋線の照明風）、多肉くんとコナ・コーヒー（逆光）、海風と秋の雲（椰子の木の葉っぱの色もきれいに＝昨日の写真と別テイク）、夜の銀座MIKIMOTO x HELLO KITTY（けっこう暗かったけど鮮明に写っている）。

まぁ、よく他社機種とスペックだけを比べてどうのこうのと議論はありますが、美しいRetina HDディスプレイとの組み合わせは想像以上に美しいものです。今度は、60fpsの1080p HDビデオ撮影や240fpsのスローモーション撮影、タイムラプスビデオ撮影などの新機能も追加されたビデオもこれから試してみます。

■iPhone 6 カメラ
http://www.apple.com/jp/iphone-6/cameras/

■MIKIMOTO x HELLO KITTY
http://hellokitty.mikimoto.com

見逃すのが惜しいほどの空からの光と海風を体いっぱいにあびる穏やかで親密な朝

留まることなく歩む
大きな志に向って留まることなく歩む事を密かに教えてくれている人の笑顔のように穏やかで親密な朝。まるで夏が戻ってきたかのような日差し。それでも、清々しい海風と静かに流れていく雲が近づく季節を思い出させてくれました。

iPhone 6 Plusレザーケース（ミッドナイトブルー）の重さは20g、本体と合わせて192g もし、近くにApple Storeがあるのなら着せ替えしながら選ぶ楽しみもありますよ

しばらくはこの生の感触を楽しみたい…
そう思って、この滑らかな肌触りを堪能。それでいて、落としたらどうしようとかバッグの中で色々と傷ついたらどうしようとか悩んでいたワケ。iPadと同じようにPRADAのシューズクロスに入れて持ち歩いていたんですが、取り出すのに手間もかかり、初めてiPhoneケースを検討。

うん、Apple Storeなら着せ替えができるんですね
テーブルの上に、iPhone 6用、iPhone 6 Plus用のApple純正ケースが展示されていて、思い思いにケースを選んでコーディネイト（コーデという言い方は大嫌いです）。これが、とっても楽しくて30分も遊んでしまいました。途中でママボリンケンが合流して色を相談したら、瞬時で「ミッドナイトブルーじゃない」ということであっさりと決定。

ピタッとハマって、流石、純正
手に馴染んで、質感も良くしっくり、カメラの出っ張りも解消。それでもまだ、生の滑らかさもいいなぁ、と未練たっぷり、くよくよもしたりもしていますがケースの重さが20g、本体と合わせて192gで違和感なしなら納得。手触り感はシリコンケースも大差ないので、ブルーもなかなか捨てがたいです。

浦安フラワー通り「天哲」さんのカレー南蛮そばにぞっこん これからの小寒い日には体が芯から温まりそう

浦安の三つの地域
元町〜中町〜新町…誰が言い始めたか分かりませんが、まぁ浦安なので、私は別にこだわっていないんです。それぞれの場所にはいいところもあるし悪いところもある、と。古い商店街が並んでいて情緒のあったフラワー通りでしたが、お店をたたんでしまうところもちらほらあり、少し寂しい感じ。これも、そこに住んでいなくてランの途中で寄るだけの私たちがそう感じているだけかもしれませんね。

気になる「天哲」さん
カレー南蛮そばがウマイと評判のお店。たまたま、連続で元町〜中町〜新町を巡ることがあり、ようやく寄ることができました。活気があって親しみやすくて居心地がいい。町のお蕎麦屋さんの理想型のようなお店で、のれんをくぐっただけでその良さが飛び込んできます。

座敷に座って撮った写真を確認しながら冷たいビール。くぅ〜、いいんだなぁ、幸せ。運ばれてきたカレー南蛮そばにぞっこん。濃い目の色のスープを一口、ほんのりとそば汁の香りも楽しめて、蕎麦をズズッと。熱いので少しずつすすらないと大やけどしそう。お肉もいい味、ネギもハフハフ。うまいなぁ、たまらないなぁと二人で頷きながらあっという間に完食。

あっという間に満席になりましたが、南蛮そば（うどんかも）を食べている人も多いのですが、天ぷら蕎麦もウマそう。蕎麦っていうと（信州あたりで）純文学しているのが多いけど、こういう気のおけない場所って大事にしたいですね。

というワケで、茅乃舎さんの出汁で作ったカレーそばの事を考え始めたら止まらなくなりますね。

■そば処 天哲
http://members3.jcom.home.ne.jp/tentetu/

■茅乃舎さんの出汁で作ったカレーそば
http://borinquen.typepad.jp/blog/2014/01/eclat201402.html