Casa de Borinquen

TABLEWARE FESTIVAL（東京ドーム 2/4-2/11）で見つけた素朴な皿にはカレーもよく似合う

東京ドームに関係者パスで【極秘】侵入
まぁ、侵入というよりも関係者として搬出をお手伝いしたワケでした。でも、あまり大きな声で言えませんが、一般入口とは別の入口からチェックを受けながら会場へ、緑色の長い廊下を進むと、一塁側ベンチ横に出るんですね。途中、放送席、選手ロビーとか普段見ることも入ることも出来ない場所を探索してしまいました。ドームのコンサートは何度か行ったこともあるんですが、グランド席はなく、こうしてグランドに立ってみるとドームの広さをまざまざと実感。

会場は、メイン展示、テーマ別展示、各出店社別展示となっていて
あの広いグランドを全面に使った大規模のものでした
搬出まで時間がありましたので、くまなく見て回りました。個人的にはテーブルウェアとかあまり興味がなかったのですが、食器やキッチンまわりのものを見て回るのは楽しかったです。横長の深めのお皿が欲しいね...とママボリンケンと色々探しましたが、そう探すとなかなかないんです、これが。大きさが気に入らなかったり、妙な柄がついていたり。ほぼあきらめかけていた時に、見つけたのが「古谷製陶所」のブース。素朴で、一枚一枚出来が違うのも、どこかホッとするするような雰囲気。あれこれ迷って二枚買い求めました。

昨日作っておいたカレー＋ジャスミンライス＋金色のスプーン
一晩置いて味に深みの出たカレー、香り高いジャスミンライス、Rの具合がちょうどいいスプーン。そして、何よりも深さや大きさがカレー用にピッタリと二人で満足して、三連休の最後の夜に遅めに帰った疲れもなくなりました。この「」は東京での扱いがあるのかな。ちょっと問い合わせをしてみたいとも思ってます。洋食器よりも和食器の方に興味が傾いている今日このごろです。

■古谷製陶所
http://www.kohiki-furutani.com

 

境川はもう春の息吹が 桜皮（おうひ）も色づき、思わずboat目線で

日の出〜総合公園〜高洲〜境川のラン
風はちょっと冷たかったんですが、やっぱり真っ青な空の下のランは気持ちがいいですね。走り初めの2kmは足腰のバランスや呼吸も不規則でどうなるかなぁ...と思いながら手探り。体が温まった頃にはいつもとおりになりますが、もっと色々走るようにしないといけないと。

それでも、走っていると季節の変わり目とかを知ることができて楽しいです
境川の桜は蕾が大きく膨らんできているし、灰色だった樹の枝や幹も朱く色づいています。桜皮と書いて「おうひ」と読むことも知りました。一本だけ咲いている樹のまわりには、足を留めている人もちらほら。

駅方面から新浦安に向かって右側は震災後の整備が徐々に進んでいます
震災前、地元の人たちの造る花壇に咲く季節の花にあふれて、この横を走るもの楽しみでした。整備が進み今年から楽しめそうです。そこから、境川を見ていると、つい「boat目線」になってしまいました。

三連休の始まりは、まずはゆったりとして心と体をリセット そのあとは、煮込みハンバーグでこってりとした晩御飯はどうですか？

芽キャベツって実はこうだったんだねと知る和田浦の道の駅
なんかお肉が食べたい...とか話しながら、気軽にスキヤキ...と言ってみたものの、徐々にそうでもなくなってきて、煮込みハンバーグ。粗びきの合い挽きをコネコネ。20個のマシュルームでコクを出したソースでコトコト。仕上げは、季節の芽キャベツとクレソン。肉汁が溢れるハンバーグと濃厚なソースと野菜の甘みと爽やかさ。カベルネ系のワインがよく合いますね。

そうそう、芽キャベツって、ぶどうのようになっているんですね
初めて知りました。世の中、自分が知らない世界も、やっぱり、色々あるんですね。

野寺治孝さんの写真集「boat」 波立たないようにボートをゆっくり停めて1枚だけ撮る写真の奥行きから生まれるもの

地元新浦安で2/2から始まった写真展で手にした最新の写真集
もう一週間近く前のことなんですが、写真展がスタートした時のトークショーを断片的に思い出しながら最新の写真集「boat」を毎晩寝る前に眺めています。トークショーには、本の構成を手がけたブックディレクターの幅允孝氏の話もとても興味深く、なるほどなぁと納得。そして、この写真のもうひとりの主役でもあった本田晃一さんの話は、まるで自分がボートに乗って東京の海辺を漂っているような感覚に襲われました。

写真が語る、その奥行には

「撮影ポイントになりそうな場所が近づくと、波が立たないように静かに進むようにしたんです。野寺さんは、たった1枚しか撮らないんですね、驚きました...」と。

うん、だから、これほどまでに静寂な時間の流れを観ることが出来るんですね。
そして、1枚しか撮らないことについては

「連写で撮ってパラパラと確認するよりは、今撮りたいと思った瞬間を考えると1枚でいいと思ってます」と。

素人ながら、私も何度かアングルを変えたり設定を変えたりして何枚かを撮ることがありますが、決まって一番初めの写真を選ぶことがほとんどです。出かけた時にあちこちで写真を撮る私に対して「目で見て記憶するのよ」と、のべつ話してくれるママボリンケンの考えとも、どこかでリンクするのかな。

「boat」「THE TOKYO BAY」の写真の空白加減も、とっても参考になる、2/11で終了する写真展。時間を作ってもう一度（いや絶対）写真展に訪れたいと考えてます。そうそう、ミーハーな私は本田さんにもサインをもらってしまいました...

■野寺治孝ホームページ
http://www.nodera.jp/index.html

■本田晃一さんのBLOGに撮影風景が紹介されてます
http://blog.livedoor.jp/hondakochan/archives/cat_50039532.html

南房総 冬の終わりは春の始まり#4 最後に寄るアーベントエッセンで選ぶリングイッサと砂肝の燻製を楽しみに家に帰る楽しみ...

南房総の帰りは海沿いの道を暮れかかる太陽を追いかけて...
その先には 千倉〜白浜〜見物海岸。館山市内に入り高速に乗る直前にある「アーベントエッセン」。以前も紹介しましたが、本場ドイツの味を再現した自家製ハム・ソーセージをここで選ぶのも南房総の楽しみのひとつ。

ニンニクの旨味が染込んだブラジルの超粗挽きソーセージ＝リングイッサは、軽く焼き色がついたら小さじ二杯の水で蒸し焼き。噛めば噛むほどその美味しさを堪能できるので大好き。そして、特製の砂肝の燻製は、濃縮されたコリコリとほんのちょっとの辛味。これは、大徳家さんのイカの塩辛と共に、濃い目のウィスキー（炭酸割り）にピッタリです。

うん、これじゃぁ、寄り道しないでまっすぐ家に帰りたくなりますね〜、ホント。

南房総 冬の終わりは春の始まり#3 ビーチでの楽しみは砕けて寄せる波と拾い物たち どこへいってもこればかりの二人が持っている何かの感覚

広い海を前にすると、つけこむ余地もないのでは
これが海辺に行く楽しみ。波の音、太陽のぬくもり、二度と同じ姿にはならない波と波が出会うところ。それから数分かあと、二人は別れて別行動。波打ち際ギリギリに座り（時として濡れる）波を見ている私。キョロキョロしながら拾い物（ビーチコーミングというらしいけど）のママボリンケン。適当なところで声を掛けあって収穫物をチェック。もう一度振り返ってクルマに戻る。日常的にのこような生活があったらどうだろうかと考えながら...。

夜明け前にみる夢、ホントになるという...確か荒井由実時代の歌を思い出したりもして、冬の朝に浮かぶ月も見逃せないものです...

夜早く寝て、朝早く起きてしまうの繰り返し
4:30頃に妙に起きて水を飲んですぐに寝ればいいものの、ついMacの前で時間を潰していると夜明けになって、慌てて一眠り。こうして起きるとかえって体がダルくなるのは分かっているんですが、こうしたことを繰り返すことが多いです。夜明け間近の空に浮かぶ三日月もそろそろ寝たほうがいいよと、話しかけているよう。この姿から僅か30分ぐらいできれいな朝焼けになるなんて、冬の空は見逃せない。

夜明け前にみる夢、ホントになるという...ってそうかな...とかネ...。

南房総 冬の終わりは春の始まり#2 まだお寿司は冬なんです、でも、ちょっと春も感じて下さいとこれ以上のタイミングがない程に握られるお寿司からの幸せ

南房総のもう一つの目的はなんといっても大徳家さん
日曜日のためは、カウンターもテーブルも、奥の座敷も満席。予約していたのでカンターへ予定通りの12:00。「そろそろ、春らしいお魚で...」とリクエスト。「まだ、冬なんです。三月になると春めいて来ます。でも、ちょっと春らしく...」。なるほど、そんな感じかなと。

●つまみで
①白子ポン酢（極上マダラの白子）
②マンボウ

●握り
①メヌケ*
②平貝*
③ほうぼう*
④かじきのづけ*
⑤赤貝
⑥ウニ（岩塩）*
⑦中トロ
⑧なめろう巻き
⑨菜の花
⑩穴子
⑪生牡蠣*
⑫コハダ
⑬ほうぼう
⑭とろタク・かっぱ
※団子汁
*印は個人的に初めていただいたものです

まずは、ポン酢を少し付けてレモンを一絞りしてプリっとした白子が実に濃厚で独特の舌感。マンボウはプリプリして、白ワインによく合います（私は運転手なので飲めないのですが）。なんだか、これだけでもとても幸せになってしまうから不思議ですネ。後は大将の流れにお任せして握っていただきました。ジュレとメヌケ、コリコリの平貝。胸ビレが緑のほうぼう。水槽入れていても鳴き声が大きく聞こえるそうです。身がしまってとても美味しかったです（最後にもう一度リクエスト）。づけの具合が絶妙のかじき。香り高い赤貝。なんと岩塩だけで味付けられ本来の甘みと香りを堪能したウニ...。ああ、なんと生牡蠣まで。目の前で裁いてあっという間に握られた牡蠣。これも初めてだったのでどんな感じか、と口に含むと剥きたての磯の香りがすっと抜けていて、もうたまらない心地。やられたなぁ～、にくいなぁ～、二人で頷いてばかり。

やっぱりお寿司は旨いんだなぁ
ママボリンケンも久しぶりの大徳家さんにもうすっかり満足。どんなに手をかけたフレンチやイタリアン、中華よりも、やっぱりお寿司、と帰りのクルマの中で力説。私も贅沢な素材や高価なワインよりも、こうして昼下がりの一時間半を過ごすことも大事と妙に納得。おいしい白ワインや日本酒も一緒ならなおベスト。千倉というシチュエーション（筋を展開させるために設定された状況として）、大将の人柄、気のおけない空間。このどれを欠いても成立しない時間の流れ。今度は、もう少し暖かくなってからかなぁ...また、楽しみです（去年はお家カフェのオーナー夫婦と合流して3月に春のおとずれを）。

南房総 冬の終わりは春の始まり#1 谷間から舞い上がる水仙の香りに包まれなから登る小路の先にあるもの 清楚で清潔な姿はなればいいと思うこと以上なのでは...

年が明けると鋸南町の水仙まつりが毎年の約束
今年は例年よりもはるかに遅く開花が遅れている鋸南町の水仙。今か今かと待ち焦がれて、開花の様子を鋸南町のFacebook（こうしてプロモーションするなんて時代なんですね）で知り、色々用事もありましたが全て飛ばして南房総へ。8:30に家を出発して9:40には、もう水仙ロードに到着。こんなに近いのなら、もっと多くの人にも知ってもらいたいなぁ～。

晴天が続いたにしても
丘の上の方は、まだまだまばらでしたが、ゆっくりとした坂の小路は、谷間から舞い上がる水仙の香りに包まれて、歩いているだけで幸せ感に包まれて行きます。去年はこうだったねとか話しかけながら、足を止めてカメラを向けて、すぅ～と息を吸い込むと感じる春の訪れ。頂上手前では、空に浮かぶ富士山がうっすらと白く浮かんで私たちを見つめていました。ぐるりと谷間を見渡すと樹々が得も言われぬグラデーション。里山ののんびりとした佇まいに、いつもよりもゆっくりと歩いていることにも知りました。

部屋の中でも、清楚で清潔な香り
...今年もこちらで水仙を手に入れるのが楽しみです...と、初老の男性。受け答えする、おじさん。自分の丘の水仙をとても丁寧に集めている姿。しっかりと見ていて、別れた人たちへの思いもそぞろ歩きするような。そこで知り得た思いが部屋の中に漂う。おそらく誰も書かなかったことなのかも知れないけど、大事に心に留めていたい...。

古い友人に拉致されて初めて訪れた鶯谷での休日の午後の正直な気持ちとは...

晴れ間が出てきたので、夕方まで戻るように出かけると
新宿で中古盤でも探そうかとぶらぶらしていると20年ぶりの知人とばったり。友人経由で知り合い何度か交流もあったKさん。アムステルダムまでオリジナルプレスを探しに行くほどのマニア。よく、新宿から新大久保までの中古盤屋を案内してもらいました。紹介してくれた友人の行方が分からなくなり、合わせてお互いに音信不通。好きな音楽のジャンルも違っていたせいもあるんでしょうね（彼はイタリアプログレ専門）。収穫がないので一緒に渋谷のマザーレコードへ。ここも収穫なし。折角会ったので「帰り道、ちょっと付き合って下さい」と、言われて立ち寄ったのが私としては初めての鶯谷。

いや～、これはそれでディープな世界なんですね
本籍地が日本橋なので、東京ってどんな街だったのだろうかと以前から調べたりしてますが、山手線外回りの新宿～東京は実は未知の場所。降りたことのない駅もあります。鶯谷もそのひとつ。

案内されるまま南口で降りて、連れて行ってもらったのが駅からの階段を降りてすぐの焼き鳥屋「ささのや」。店先で焼いている焼き鳥のせいで周囲は煙に包まれ何やら嬉しい雰囲気。まだ、15:00を回ったばかりなのにひっきりなしにお客さんが訪れて、店内で焼き鳥と○○ハイ、お持ち帰りの人も。年齢もバラバラで、店内に留まる人は圧倒的に一人が多いです。席につくとチャージ＝お通しが付くと教えられて立ちながら、基本のタレは一本単位、塩は三本以上からのオーダー。得体のしれない男女が乗ったクルマが狭い路地をひっきりなしに通る、雑然とした自転車、言問通りへの下り坂、無意味に晴れている空。尽きない音楽談話を繰り返しながら、ハイボールとかを飲んでいると、ああこれもひとつの休日の正直な表情なのかなぁ...と。

秋葉原っぽい人達がひしめいているので、気になり声をかけると
「チケット譲って下さい」とダンボールに書いて立っている人達が十数人。言問橋への坂道下のトンネルに向かってその先を追いかけてみると、空気感の違う人種たちが溢れてました。思わず声をかけてみると「ももいろクローバーのライブなんです。チケットありますか？」と逆に質問攻め。それも、攻撃的ではなくどことなくまったりとした雰囲気。まぁ、興味がまったく無いので無視して二人でそこそこにその場を立ち去りましたが、関係者にとっては聖地なのかな。まっ、どうでもいいけど...。

それにしても僅か4時間ぐらいで、色んなことを知ったので、頭がクラクラしながらも、新浦安での野寺治孝さんの写真展＋トークショーに向かいました。

銀座から届けられる春の気配 ミキモトの120周年、伊東屋の新装開店のための移転 色々気になるので移動中に（大急ぎで）足を伸ばしてみました

最近東京の町の変遷についての本を立て続けに読んでいるんだけど
服部時計店（和光本店）、山野楽器、木村屋、教文館書店、Apple Store...と出たり入ったりしていると、なんか不思議と落ち着きますね。伊東屋が新装開店、今の場所での営業が昨日までだったのため、仕事の移動中に大急ぎで立ち寄りました。全館をくまなく回る時間もなく、カードを数枚とパーカーの替芯を購入し、四丁目交差点まで。ミキモトの120周年記念の花壇、途中で見つけたショーウィンドウのオブジェに思わず足を止めてしまいました。

人知れず春の気配を知ることって、こんなところにもあるんですね...。