Casa de Borinquen

浦安魚市場山安商店の鰻 二時間以上も待ったけどやはり独特のプリプリ感に思わずこぼれる笑み

小さいときに好きな食べ物は？と聞かれると
鰻！と必ず答えていたっけ
今ほど簡単に子供が、鰻とか鮪とか食べさせてもらえない時代。何か事がない限り鰻なんぞは食べさせてもらえないものでした。でも、やっぱり鰻を食べに行くことが決まっていた日は朝からそわそわしていい子にしていました。それも、東北の短い夏の数えるほどの回数だったから余計です。

こだわりのグルメではないので都内のおいしい鰻屋を一回りしてうんちくを語るほどではないので、最近は浦安魚市場内の山安商店の鰻を食べることが多いです。独特のプリプリ感は、目の前でさばいていることと蒸さないためかと思います。詳しいその辺の事情は尋ねてみたいと思っているのですが。まぁいつも忙しそうなので遠慮してます。

今日も長蛇の列、結局二時間待ち...
実は昨日も市場に鰻目当てだったんですが、8:30、目の前で売り切れ。相当落胆してしまい、数分間無言。「たかだか鰻じゃないのぉ！」とママボリンケンが慰めるのにも子供みたいに拗ねてしまいました。今日は、ママボリンケンが撮影のために早朝出勤するので、浦安まで一緒に行きその足で市場へ。そして、よっちゃん食堂で朝ご飯...の、つもりだったんですが、6:00の段階でもう25人待ち。次々と焼けているので20分ぐらいでしょ...と思っていましたが、それが甘かった。どうやら、卸や特別注文の方が最優先で小売りは後回し。いっこうに進まない列、鰻の煙で全身が燻され、太陽の日射しもジリジリ。サービスの飲料水を飲みながら待つこと二時間（詳しくは2:16）。 

鰻のまむし、これが食べたかったんだ
炊きたてのご飯をどんぶりに、ご飯の上に少しの山椒（ご飯にかけると風味が一層増す）、そして鰻。その上にまたご飯、ご飯の上に少しの山椒、そして鰻。蓋をして数分待つ。思わず笑みが、そしてしばし無言。う〜ん、たっぷりと堪能して大満足。二日も待った鰻まむし。おいしいものは時間と手間暇がかかるんですね。

う〜ん、志ん朝さんの「鰻の幇間」を聴きたくなってます。

乳化が基本のアーリオオイル、ちょっとパスタの茹で汁は多めに入れること

時間が無くてパスタを食べたいときにいつも登場する豚肉とキャベツのパスタ

①キャベツは一口大にカット
②豚肉は一口大にカットして塩で下味をつけておく
③アーリオオイルをじっくりと作る
④パスタを茹で始める
⑤途中でパスタの茹で汁に投入（200cc）
⑥フライパンを細かくゆすってオイルを乳化（ここが大事）
⑦少ないようならさらに茹で汁を追加（50cc）
⑧パスタが茹で上がる2分ぐらい前にキャベツも投入
⑨茹で上がったらパスタとキャベツを上げフライパンへ
⑩パルメザンを混ぜ全体をよく合える（急いで！）

⑧～⑩は大忙しのパスタですが⑤～⑦がポイント。パスタがソースをある程度吸ってしまいますが、出来上がりにソースがとろりとしているぐらいにソースの量を調整するのがポイントです。少ないとパスタがぱさぱさしてしまうし、多いとちゃぽちゃぽしてしまうので、塩梅が難しいです。シンプルな料理こそ手際が良くないといけませんね。我家では①②をママボリンケンが、並行して③～⑩は私が。狭いキッチンは出来上がりまで大忙しです。

境川 マイラブ....夏の夕暮れには密やかな楽しみ満載

迫り来る圧倒的な夕暮れの中を境川を南下
数ヶ月悩まされていた大きな契約も、数日間調整していた日程も、まるで三連休直前に合わせたかのようにすっきり解決。うん、こうでなくちゃ。ついでにSNSDのDVDセットもオーダー！いつものランニングコースを自転車でGoing Home。まったく知らなかった人と人の出会いになんかワクワクしながら、目の前に広がる圧倒的な夕暮れの光の中を、まるで風景を切り裂いていくように高速で駆け抜ける。昨夜の、ツール・ド・フランスの下り坂攻略のドキドキ感もあったと思います。

身近なわりに意外と知らない世界に後戻りしながらも寄り添っていく
もしかして自分の住んでいる場所を愛していくことなのかもしれませんね。 同年代で同じ感性を強く感じさせる女子会って、はて、どんな感じになるのか、すごぉ〜〜く、楽しみにしているです...。

ピリリと冷たいキムチ冷麺で夏を乗り切ろう

全てが十分に冷されていること、これが基本
おそらくいままで家で一回しか作ったことがない冷麺ですが、キムチを多めにトッピングすることで、そのおいしさを引き出せました。まぁ、成城石井で買ってきた冷麺セットだったんですが、ほんのりと酢の効いたスープも良かったです。家で作るとトッピングを好みの量にできるのがいいですね。たっぷりのお湯で茹でた麺を氷水で急速に冷し、十分に水気を取ることに気を使うのが大事ですね。

暑いときは辛いもので汗をかいて
玉ねぎを長時間いためてじっくりと作ったカレーもいいですが、香辛料と香草が刺激的なタイカレーもいいですね。お米は香り米を使うと、味に奥行きが出ていいです。ココナッツミルクは、上澄みと底に残った部分と二種類あるので、時間差で加えていくのがポイントです。油をほとんど使わないヘルシーさも重要ですね。

ToonCamera iPhoneのキラーアプリ発見！ 撮った写真がなんと三種類のイラスト風とムービーに！

久々にポチっと115円したアプリ、これはスゴイと叫んでしまった！
会社の若い女性のiPhoneを見せてもらったら、知らないアプリばかりで焦ってしまいました。私が使っているのはApple純正以外、TiltShiftGen、Twitter、FaceBook、Amazon、DropBox、EverNote、乗換案内...。まっ、色々入れてますが使い勝手が良くて身近なものになりがちですね。今日発見したのは写真ソフトの「ToonCamera」。プレビュー記事を昼休みに読んで即決。保存された写真、これから撮る写真、そしてなんとムービーも、三種類のイラストに自動変換されてしまいます。iPhoneでの写真～ムービーはとにかく記録性にこだわったいましたが、これはその考え方を一掃してしまいそうですね。

使い方は驚くほど簡単
アプリを起動すると、既に写真を撮って下さいともう準備。筆のアイコンでカラー＆モノクロを調整、線のアイコンで線の太さを調整。たったこれだけで驚くほどのエフェクトが。形がくっきりとしてコントラストのあるモノがイイみたいです。

 

う〜ん、ムービーもイケテます！
帰り道あれこれムービーを試し撮り。それを、iMoveで編集。撮影中に色や線を変えても大丈夫なんですね。ホント、これスゴイです、大好きなジャンルのアプリです。こんど千倉の海も撮ってみようっと...。

ToonCamera
http://www.codeorgana.com/
http://itunes.apple.com/jp/app/tooncamera/id392538848?mt=8 

HDMIコードでMacBook Proをつなぐ、iPadではミラーリンクは出来ないんだよな（iPad 2ならOK）

やってみないと分からないこと色々
月末に写真をTVに映すイベントがあり、写真や音楽の選定を始めたばかりです。TVに映す条件としてはミラーリンクができること。MacBook ProやiPadの画面と同じ画面がTVにも映り、拡大縮小とかもできて、音楽も同時に扱えること。 

①iPad ⇔ HDMIアダプター（Apple純正品）
私の持っている旧タイプのiPadではミラーリンクが不可。写真はスライドショーだけ（音楽はOK）。動画はOK。よくよく調べて見るとミラーリンクはiPad 2から。良く言えば進化したってことでしょうか？

②MacBook Pro  ⇔ HDMIアダプター（サードパーティ製）
私のMacBook Proは2010/4以降のHDMIでも音楽対応になっていますので、問題なくミラーリンクと音楽はOK。

臨機応変にその場で対応出来るので②でいこうと思います。MacBookProの画面とTVの画面の色が若干違ってみえるのは、少し調整が必要かもしれませんね。プロでもない私が写真について語る...なんておこがましいテーマですが、当日は皆さんに楽しんでもらえらたいいなぁ...と考えてます。 

東北地方太平洋沖地震 この四ヶ月で変わったもの、変わらないもの、でも少しずつ確信に近づいている...

こっそりと静かにしかも着実に悪い方向に向かっている世の中。
気づいたときには、すべて手遅れにならないように行動しないと。
開けなくてはいけないドアには鍵がかかっていないはずだから...

どうにかして助けを求めている場所にたどり着くことが大事。

夕方の月がそう言っていた。 

今夏初めての千倉 瀬戸浜海岸で祭り囃子を聞きながらウトウト

ねぇ、これってキューバっぽくない？
と、叫んだのはママボリンケン。準備中の海の家を見ていたら、何故かキューバを思い出したそうです。うん、なるほど、言われてみればそんな気がしてくるから不思議です。流石、日頃からディレクション力を磨いているだけあると、フムフム感心。

今年の夏初めての千倉はほとんど誰もいない海辺で
祭り囃子を遠くに聞きながら、ウトウト...
早朝、セブンイレブンでお菓子とビールを購入して、いざ千倉へ。途中見物海岸で貝やガラス物を拾ってまったり。スレンダーなビキニのヒトに、「あそこの島って歩いて行けるんです。後で行きますが一緒にどうですか？」なんて、急に話しかけられたのでドキドキ。「ここの海は透明度で今年もAランクなの」うん、色々教えてもらったりしました。

南房総を南下してようやく着いたいつもの瀬戸浜。何故か祭り囃子の遠鳴り。写真を撮ってくれと話しかけられてすっかり打ち解けてしまった地元高校生四人組に尋ねると、金曜日からお祭りの様子。ふと訪れた町、暗躍する新興ヤクザと旧勢力のつばぜり合い。滝伸二とエースのジョー。なんか往年の日活アクション映画を思い出してしまった風情でした。将来どうするの？って聞くと、高校を出たら市原とか千葉で働くんだ、と。本当はこんなに素晴らしい場所で生きていけるといいんですけど...無邪気な顔が真剣になっていました。それでも、ボード貸して下さい！と切り返してくるところ、やっぱり若いヤツラなんだよな。また、会えるかな？

あれ、今年もこのワンコ、去年もいたよ
ボールを海にぽ〜んと投げられて、ワシャワシャと泳いでボールをくわえて戻る。飽きもせずに繰り返している姿、去年も見たような。相棒の小さな方がすばしっこいようでした。

はじける波しぶき
永遠の繰り返し
水の温度もほてった体を冷やすのに丁度良い温度でひんやり。設営したチェアで昨日に引き続き「P-FUNK」の本。読み飽きると、砂浜のゆるい波で、波の頂点のほんの手前にボードでゆらゆ〜ら。あっというまに時間が過ぎてしまいます。いいんだなぁ、これが。ただなんとなく波に揺られている。いつのまにか沖に流されてひんやり（水の温度も変化）、慌てて戻る。何も考えずに何も思わない空白。

最後はここ、Indy'sのピザ
も〜〜ぅ、ほんと〜〜〜にぃ、楽しみにしていたんです。しらすのピザ、グリーンピザ&自家製ベーコンと季節の野菜（Half & Halfで）。うまいんだなぁ。しらすの塩加減と海苔の風味に唸ってしまう。そして、自家製バジルのをたっぷり使ったソースの香りにもまいりました。自家製ベーコンと新鮮なトマト。サヤインゲンの食感も後を引きます。マスターの人柄、サービスの女性の笑顔（かなりのべっぴんさんです）、デッキの下に生えている多肉くん。ねぇ、こういう佇まいって、我が街も必要ではないかな。奇をてらわずどこまでも自然体。ああ、これなんです、これなんです(^_^)

...二日連続のヤキヤキで、すっかりカリビアンのように小麦色...では、なく、なんか茹でタコさん。いや〜、参ったなぁ...。

梅雨が明けて一人の午後に総合公園で今年初のヤキヤキ、そして艶やかな半月

明けたんですね、梅雨が...
それだけで朝からそわそわ。寝坊をして朝ランには間に合わなかったので、太陽の光を一心に浴びるために総合公園での今年初のヤキヤキを楽しみにしていました。ママボリンケンが昼には出掛けてしまうので、駅まで送って行ってその足で総合公園へ。

流石に暑いので公園にいる人はまばら...
そう、 こんな炎天下に好き好んで来る人はみんなヤキヤキの人。あの広い公園内に五人しかいないなんて。まぁ、それはそれで、なんたって私が陣を広げた目の前にブロンドのヒト（シト）が後から来たりして。iPadにSNSDの動画を仕込んでいましたが、どうも眩しくて写らないので、最近読み始めた「P-FUNK」の本を読みながら、全盛時代のパーラメントを繰り返し聴いていました。

ビールは二本までと決めて
本を読みながらウトウト、音楽に疲れると風と波の音を聴きながらぼんやり。何も考えず、ただこうしている事が、何故かうれしくなる午後の一人海辺のカフェ。ああ、こうして楽しめる季節が来たんですね。

♪ヒカリ輝くけど触れられないの
まさに、Supersonic n' hypertonic...な半月
今見えている月が、とぉ〜〜〜てもキレイ。
久し振りにサウダージを感じた一日にふさわしい佇まいに、なんとなくうれしいような落ち着いているような穏やかな心持ちに。 

明日も晴れそうだから、早朝出発で見物海岸〜千倉へ。朝、いつもの瀬戸浜に着いてまったり、13:30以降にIndy'sでピザ、そして富楽里に寄って...ああ、いいなぁ...夏って！

※公園の写真はiPhoneで撮影してPhotoshopでパノラマ処理をしました。クリックすると大きくなりますので、是非。

SNSD Vita500 4本のティパニ、6本のテヨン、5本のユナとユリ、合計20本で LET'S MAKE VITAMIN C!!!

うぉ〜〜〜〜！
20本のVita500に悶絶
だって、ティパニ、テヨン、ユリ、ヨナ...
10本入りのケースが二つ入るケースに合計20本のVita500。ティパニ、ユリ、ヨナのポスター、ティパニ、ユリ、テヨンのパウチしたA4サイズのポスター。そしてCowayのサイン入りポスター。韓国に帰省していた方からのプレゼントに思わず小躍りしてしまいました。

全員集められなかった...と、メール
結構現地でもコンプリートするのってたいへんなのかな？ でも、インターネットでしか知りえなかったブツが手元にあると思うと、なんかすご〜くうれしくて舞い上がってます。大きなケースにはユナの事が書いてあるようですが、韓国語がまったくわからないので意味不明。

 

まずはユリを飲んでみる
オロナミンCよりも濃く甘い感じでした。色も同じような感じ。なんかちょっと全体的にショウワっぽい雰囲気もあり、ティパニとかの写真との対比が新鮮です。これから、一日一本で20日間は楽しめますネ。 

朝の水やりのお伴は水出しハーブティー（炭酸で割るのがポイント）、そしてロベリアの花言葉

いつものように早起きさん、日課はベランダの水やり
水やりをしながら 、朝にベランダでぼんやりしていることが多いんです。グレープフルーツをオレンジジュースで割ったのを飲んでいたりもしますが、Junkoさんから教えてもらったハーブティーの炭酸割りを今朝試してみました。BLOGを読んでいると本当はペリエで水出しをするのが本格的ですが、冷蔵庫にある水出しハーブティーを炭酸水で割ってみました（ハーブティー：炭酸＝3：1）。

うん、これが朝っぽくて爽やか。ベランダで水をたっぷり浴びた鉢のひとたちのように生き生きしてくるから不思議。なんか、こういうのを知ってるのって、ナイフで鉛筆を削って机の上に並べているのと同じことなのかな...とか考えちゃいました。

南アフリカ原産のロベリアの花言葉は「いつも愛らしい」「謙遜」
ロベリアって昔から大好きで毎年植えています。春から初夏が花期なので、もうそろそろ終わりかなぁ...。

久し振りのGIOS そして、今日から始まるツールド・フランスにワクワク

震災後久し振りにGIOS
でも、空気が抜けてて慌てました
やっぱり最近どうにかしているのかな？明日の予定を勘違いして総合公園をうろうろ。それでも、久し振りのGIOSだったので、嬉しくなってランニングコースを全部回ってほぼ二時間半近所を走り回ってしまいました。晴れから曇り時折パラパラと雨、コンディションは良くないけど、風はまだ涼しくなんかとても気持ちがいいです。普段のランニングコースをトレースするのも、距離感やスピード感の違いを比較すると色々気が付くことが多くて新鮮です。タイヤが路面に当たる感触や音を聞いているのもなんか不思議な感触でした。

帰宅後シャワー、そしてビール
その後お昼寝して起きると、カンカン照りのお外。ベランダから対岸がくっきり見えてました。夏が急に手元に現れたようでドキドキ。夕方はホント〜〜ニィ夏ぽくて、それだけでうれしくなってしまいました。

そして、今夜からJ SPORTSチャンネルで待望のツールド・フランスの中継が始まっています。毎年楽しみにしているツールド・フランスですが、いや〜、ホント、中継のコメントを入れている連中のオタク振りも楽しみです。レースの動向も勿論気になりますが、コースの風景、応援している人達の表情、チームをサポートする姿などみていると、単なる大会ではなく『文化』なんだなぁと強く実感できます。

新婚旅行にツールド・フランス観戦し、その様子を地元の新聞記事になった友人夫婦がいたけど、元気かな...。

ほとんど詐欺みたいな節電15%オフ それでもオフィスはそれなりの対応...

朝礼で若手の社員が...というワケで節電15%...なんて語っていたけど
ウソっぽいアリバイがイタくて、もういってば...て感じがする
7/1から節電モード15%オフ...そんなのもしかして日本全国を巻き込んだ詐欺ではないか...と。原発を止めても電気の供給は問題なくて、原発を止めることが問題なのではないか。それでも、首都圏に住んでいると、TVでは何もなかったように通常モード、電車も地下鉄も涼しい、なにか肝心な事をぼんやりとさせられてなんとなく生活させられているような気がしてなりません。

スーパークールビズ...昔羽田というひとが半袖のスーツを着ていたけどそれだけで苦笑
クールビズなんて言葉口にするだけで恥ずかしいし（おしょしい）笑ってしまいますが、ささやかな防衛としてMUJIの鹿の子ボタンダウンポロシャツはどうでしょうか？通気性のいい鹿の子（かのこ）地に編み立てました...とありましたが、うん、涼しげです。 そのままじゃぁ、色気がないのでボタン付けの糸を変えてみました。大好きなブルー、それからグリーンやオレンジもありでしょうか？

意外と暗い昼休み
節電の為に昼休みの事務所を消灯
でも、これって当たり前だったのではないのかなぁ。昔からそういうのはあったので、特に目新しくないと思うけど。で、いざ消してみると意外と暗くて、人も顔もよく見えないけど個人的には快適。キース・ジャレットを聴きながら15分ぐらいウトウトできて、ぼんやりとした時間も必要なのではとか思っていますが、どうでしょうか...。