ごまる@銀座一丁目 二人でごまる坦坦麺と黒ごま味噌担担麺を楽しむ

お花見の後は銀座でお買い物
恒例の神田須田町のまつやは日曜日休み。それなら気になっていた担担麺専門店に。実はがんこの牡蠣スペシャルにも後ろ髪を惹かれていたが目的地が銀座のため断念。

プレーンなごまる坦坦麺はとろっとしたスープに旨味もあわせたラー油とトッピングのナッツがポイント。徐々に深みを増す辛さが気持ちいいほど。一方、黒ごま味噌担担麺は意外にさらっとした味噌ベースのスープに深煎り胡麻の風味が芳ばしい。水菜とトッピンしたパクチーの食感や香りも合わせて楽しめた。

日曜日のお昼時で食べ終わると20人ほどの行列。36席もあって4人のスタッフはてんてこ舞い。次回は空いている時間帯で排骨担担麺あたりだろうか。

がんこといい柴崎亭といいカウンターだけのお店ばかり行っているので、こうした比較的大きなお店に入るのは久しぶりだったし、銀座の裏路地には色々とラーメン店があって結構繁盛していたりもするのも新鮮だった。

■担担麺ごまる
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