最高気温20.4℃ 四月下旬の陽気 それならいち早く我が家は「冷やし中華はじめました」よぉ〜

コートもいらない、マフラーも手袋もいらない
ポカポカ陽気で気持ちが良いが、花粉で目がシボシボ、鼻はグシュグチュ。もうしばらくで免疫が出来て平気になると思うけど。なんとなく、そろそろかな…と思っていたらやっぱり「ヒヤチュー」。こういうのって伝わるのかなぁ、不思議です。昨年は4/21、一昨年は5/15だったから、今月に始めるのは例年よりも速いペース。

定番の胡麻ダレ風味
花田さんのお皿に合わせるといっそう引き立つ色合いも愉しめて、うん、おいしい。ミョウガをのせるのを忘れてしまいましたが（売ってなかった）、トマトの酸味と甘さを引き立たせる隠し味の豆板醤と胡麻ダレ。四川きゅうりのサクサク感とササミの食感の違い。

近所の満開のミモザも含めて、季節感たっぷりの日々。サンバがサウダージなら、サルサはエスコート（河村要助さんの言葉）を実感している次第です。