茅場町 やきとり宮川 竜田揚げ風の唐揚げのじんわりとした滋味には酸っぱいポン酢がよく合う

八丁堀下車し鈴らん通りを茅場町方面へ
マツダを右折して鈴らん通りを茅場町方面に歩くと、ラーメン「昭和」、親子丼「鳥ふじ」、鶏鍋「鳥徳」、イタリアン「オステリア・ウネット」など馴染みの店が目白押し。移動中につい途中下車してどこかに行きたくなる誘惑だらけの場所です。新しい店も色々出来ているので開拓したい気も満々。

宮川の唐揚げの違い
唐揚げといえば、にんにく風味の醤油たれにつけて…というパターンですが、実はこれが苦手。一口目はいいんですが、徐々にグッときて食べ飽きてしまいます。宮川のは竜田揚げで、塩胡椒だけで味付けられて（ほんの僅かに醤油につけているかもしれないかもしれない）片栗粉で揚げている。余計な味を加えていない分、鶏肉本来の味わいをうまい具合に引き出して、私好み。

酸っぱいポン酢
まずは唐揚げだけを味わう。じゅわっと肉汁が口の中に広がり溜息。次は、たっぷりの小口ねぎをポン酢に浮かべ、唐揚げをさっとくぐらせて一口。このポン酢はかなり酸っぱいですが、唐揚げによく合います。この酸っぱさがおいしさを一段と高めてくれます。

今回は、カウンターではありませんでしたが、カウンターで大汗をかきながら山のような鶏を揚げている職人の姿を見るのも楽しいものです。

注文時にスープがきますが、これを飲み終えた後に唐揚げが運ばれてくるタイミングもいいです。但し、この店かなり混むので開店の11:00すぎに行くことをお勧めします。

一年ぶりのミニファンミも内容がとても濃く充実の一時間でした。

■やきとり 宮川
東京都中央区日本橋茅場町3-5-1
Tel:03-3668-7080
11:00～13:30 / 17:30～21:00
定休日（土日祝）