Casa de Borinquen

千倉 Binowee 吹き抜ける涼やかな風の方を目で追いかけて

蒼い空を懸垂しながら見ている
語尾を長めに伸ばす癖のある鳶色の瞳の女性に、手にとった多肉植物の説明を受けていると、涼やかな風が通り抜け、風の方を目で追いかけてしまう。夕暮れを待つ蒼い空が静かに差し込んできて、もう少し長居したくなることを我慢して、ほとんどクルマの往来のない海沿いの道をゆっくりと自宅に向かうことに。

■Binowee
http://unknownplants.blogspot.jp

アテンザワゴン ブレーキキャリパーペイントでスポーティかつエレガントでドレッシーな足回りに変身 MAZDA CONNECT NAVも合わせてUPD

ブレンボの赤への憧れ
いつかはブレンボの赤いキャリパーを装着したクルマに乗ってみたいと思ってました。アテンザワゴン用もAutoExeからも出ていますがかなりの高額。クリーンディーゼルでジェントリーなアテンザワゴンにはオーバースペック。Alfa156と比べると今のままでもブレーキの効きはとてもよく問題はないのも現状。先々週6ヶ月点検でディーラーさんへ行った時に、担当者の女性から「キャリパー・ペイント」が新しく出たんですよと囁かれ、スポーツキットのキャンペーン中もあり、その場でOKしてしまいました。

作業プロセスのレポート
なんと、その担当の女性が作業プロセスを写真に撮ってくれたので、順番に掲載します。
忙しい中撮影ありがとうございます。

①タイヤを4輪とも外しジャッキアップ
②キャリパーを外し洗浄
③スリーボンド 防錆カラーリングコートペイント
④乾いた段階でキャリパーを組付け
⑤タイヤを戻して完成

アテンザワゴンのソウルレッドとは違い、キャリパー表面がザラザラしているのでややマッドな仕上がり。もう少しギラッとした方が好みですが、それでもチラリと見えるキャリパーの赤が、スポーティーかつエレガントでドレッシーに見えるのは、贔屓目でしょうか？誰かに気がついて欲しい、話しかけてくれれば色々説明したくなる。そんな気もして、ちょっとニヤニヤしてます。

あはっ！突然NAVIがコンパスに
何故だかわからないけど、NAVIが地図が表示されずにコンパス状態。何故なんだろうか、不思議だなぁ...と思いつつ、正確に東西南北を表示しているのに妙に感心したりも。エンジンを再起動すると直ってしまいましたが、社内ではなんでも「56」というエラーらしく、今回のキャリパー・ペイントに合わせてNAVIをUPDして解消してもらいました。ウフフ、ピットの担当者の方と共通の趣味も確認することができて、しばし盛り上がってしまうことも。

そうそう、マンションの駐車場に納車されたばかりのアテンザワゴンを発見。私と同じ「XD L パッケージ」でシートもホワイト。うれしいですね、仲間が増えることは。他にも、セダンが2台、ワゴンが1台もあり、アテンザ比率が高いと。

潮が満ち波静か よく晴れた土曜日に麗しの千倉瀬戸浜海岸 猫もゆったりと歩いてのんびりとした昼下がりに吹く風

磯場も砂場も満ちた潮にすっぽりと覆われ
いつになくのんびりとした浜辺
海岸線を北上している時にこの瀬戸浜海岸を見つけたには、いったいいつごろのことだろうか。思い出せそうで思い出せないほどの前。千倉へ通う理由のひとつなんです。

どこから来ているのか分からない猫たちは、誰かが餌付けをしているようだし、真っ赤な屋根だけがとりえの海の家もそのままだし、透明で澄み切った海の色はどこか心休める仕草。何か特別の理由もないままに必ず立ち寄り、30分ぐらいぼんやりとする。それだけの、それ以上の場所が大好き。

千倉大徳家 夏の終わりと秋の出会いの狭間の魚を楽しむために横浜から一気に千倉へ

おそらく一年ぶり
でも、BLOGやFacebookを見ているのでそんなブランクを感じさせなく、まるで昨日も来ているような雰囲気で昼下がりの淡い光が差し込むカウンターに座る。うん、いい、この感じ。にこやかながら妙に色気のある大将と魚やお酒の話をしながら、終わりゆく季節と新しい季節を味わう。まぁ、なんと贅沢なことでしょうか。

まずは、ちょっとつまんで
大ぶりに切ったカツオの香ばしさ、とろりとした熟成を重ねたヒラマサ、甘く油ののったサンマのお造り。こだわりの拍子切りの秋刀魚は口の中でとろけてい切ないほど。旬の始まりの脂ののった秋刀魚を堪能。

贔屓のポン酢に合う何かをとリクエストには、少し炙ったカマスのお造り。なんとも言えないブレンドされたポン酢がカマスに染みわたると、もぉなんともいえずため息。

ちょっと一息ついて、クコの芽のおひたし。ほとんど流通していなく、誰かに分けてもらうか自分で取りに行かないとない貴重なクコの芽。ほんのりと甘苦い味わいに、横でママボリンケンがこってりとした「農口」の生酒にもよく合うと。う〜ん、悔しいけど運転手の私は香りだけで我慢我慢…なの。

お任せという贅沢
お寿司屋さんに行ってカウンターに座り、さぁ何を握ってもらおうかな。色々と考えるのも楽しんですが、やっぱり大徳家さんでは大将にお任せしてしまうのがいい。ある程度はリクエスはしますが、あとは流れるままに、寄り添って。季節のお魚を握っている姿すらも美しい大将に色々教わるのも楽しみのひとつ。

煮きり醤油に生姜を一晩漬けた醤油をさらっと塗った鯵の新感覚。アワビの稚貝。もう、のっけから前のめりしていると、ヒマラヤ岩塩が味を引き出しているムラサキウニにとろける。

シャリに当たる部分に刃打ちしてあるクロムツ、ショゴ。先月解禁になったばかりのサザエ。なんでも肝は雄が白色、雌が緑色。アワビは雌で、サザエは雄ということも知りました。

再びのクロムツは軽く炙ると脂身が濃厚。コリコリとした食感とほのかな甘さのクマエビ。とろけるトロ。そして、やっぱり穴子。憎いほどおいしくて溜息が出てしまう。

最後はやはり団子汁
好きなんですこれが。贅沢なカニ汁とかじゃなくて、つみれが三つ浮かんだ、これ以上シンプルにならない汁を最後に味わいながら、締めていく。これまでいただいた魚を振り返りながら、静かな余韻に浸る。それでも、最後は大好きなかっぱ巻き。大将オススメのなめタク。なめろうとたくわんを巻いてなめタクと名付け、キムチとならキムタクと洒落てみた。

名残惜しいまま、何度も振り返りお店の扉を締め、もぉなんとも言えない幸せな心持ちを確かめ合うように二人で頷いきながら、細い小路を登っていました。

■大徳家
http://www.awa.or.jp/home/kkk/
http://yaplog.jp/daitokuya/

柴崎亭 塩雲呑中華そば 直径3cmもある6つのワンタンとジューシーな2枚のチャーシューが奥行きのある塩煮干しスープに浮かんだ無敵の姿に惚れ惚れ

最新情報はTwitterから
そのTwitterにワンタン中華そばが昼に出ているとUPされていたものですから、いてもたってもいられずスケジュール変更。昼前からジリジリとした日差しが、ああ、これが残暑なのかと思わせるほど。それでも、塩煮干し＋ワンタンが道中からチラチラして移動中の読書が進まないほど。

熱々のワンタンを口に入れたものだからハフハフ
まずはスープを一口、そして間髪入れずに熱々のワンタンを口に入れたからハフハフして息が止まりそう。ツルッとした皮、3cmほどの具。これがいっぺんに広がって味のカオス。もし許されるならば小躍りしてしまいそうな。気を取り直して、もうひとつのワンタンをハフハフ。池尻大橋の「八雲」のエビワンタンもひとつの基準になるほどですが、柴崎亭のワンタンはひけをとらないほどのおいしさ。

奥行きのあるスープ、普段着の姿なワンタン、量も湯で具合もちょうどいい麺、ジューシーで大きいチャーシュー。これから深まる秋への新しくも無敵の定番。今度は醤油味を楽しみたい。

そんなワケで、つつじヶ丘途中下車は当分続きそうです。

尾花沢 阿部農園 直径23.5cm 体積6,849cc ずっしりとした尾花沢の名物スイカは冷蔵庫の中で熟成中

毎年同じ日にやってくるスイカ屋さんのトラック
塩釜で帰省中に、今か今かと待っていたのが尾花沢のスイカ。毎年同じトラックで、同じ人（ちょっとキューバ人風）が行商にやってくる、阿部農園。いまどき珍しいこういったまかないが妙にうれしい。留守の家の分まで買ってたりもしてました。上の写真は2007年のものですが、まったく変わっていないクルマと笑顔。

スイカはここのスイカしか数年間は食べてないほど
身が締まっていてジューシーなスイカは真夏に食欲がない時にうってつけの栄養源。ところが、帰省中から塩釜は秋の気配で最高気温24℃、曇り時々雨の毎日。なんとなく食べそびれて半分に割って冷蔵庫の中で熟成中。

弁当のデザートに朝むき船橋の梨を全部たべてしまったので、スイカが朝ごはん。食べやすいようにブロックに切っておいてくれるので「あまちゃん」再放送を見ながらむしゃむしゃ。昨日は昼から晴れてもすっきりしない天気が続いてますが、スイカのお陰で爽やかな気分。

しゃぶしゃぶは沸騰したお湯ではなくぷくぷくよりも低めぐらいのお湯のほうがお肉がやわらかくなるんですね 気になるオリーブオイルはシチリア産

たまに無性に食べたくなる豚しゃぶ辛味ソース
炒めた茄子と蒸し焼きにしたもやし、そして豚しゃぶを豆板醤を入れた辛味ソースであえて盛りつけ。茄子の上にお肉ともやしをのせて包みながら食べる。大好きな生姜焼きよりもこちらのほうが食卓に上がることが多いです。

何かの番組（おそらく「男子ごはん」）で、沸騰してグラグラしたお湯よりも、ぷくぷくよりも低めぐらいの方がお肉がやわらかくなると知り、早速試してみました。なるほど、ある程度冷めても最後までふんわりとやわらかいまま。野菜もたっぷりと食べられてビールもグビグビ。

シチリア産のオリーブオイル
成城石井が改装中なのでお向かいのお店で京都の豆腐。なかなか身がしまってしっかりとした風味。茅乃舎さんのだし塩をさっとかけてミョウガを盛り、いただいたシチリア産のオリーブオイルを。素材だけのケレン味のない味わいをぐっと引き立たせる、脇役＝いや主役級のオリーブオイルもとてもおいしい。

気になりよくよく調べてみると、セドリック・カサノヴァ氏がパリで開いたシチリア産オリーブオイルの専門店のもの。↓こちらでも色々紹介されています。
http://favoriteworks.air-nifty.com/breadjournal/2014/07/post-f110.html

イカ大王体操第2 妙に耳残りでふと口ずさんでしまう槙原メロディー ダンスは彦美（石橋杏奈）バージョンが素晴らしすぎて…

んまぁ、こんなものにまで手を出しているの？
なんて言われそうですが。NHKのコント番組「LIFE」はかかさず録画して何度も見ています。特に、今一番気になる女優の石橋杏奈が出ているシーンは何度も繰り返し。綾瀬はるかのコメディエンヌ振りも大好きですが、今は石橋杏奈が旬だと思う。「まっすぐ彦介彦美」のはじけ具合に悶えるし、「修羅場」では不条理な説得力で圧倒。しかも、どんな役でも美しさが漂うのは只者ではないのでは、といつになく真剣に見入ってしまう。

作詞・作曲：槇原敬之
振付：ケント・モリ
あまり詳しくは知らなかったんですが、かなり強力なコラボ（なんですね）。そのおかげで、耳残りで気が付くと口ずさんでいる。槇原敬之ってあまりいいイメージがなかったんですが、うんなかなかのメロディー・メーカーなのではと今は気にしています。

番組の中ではイカ大王以外にも、他のキャラクターが踊るのがあって、やはり石橋杏奈の「まっすぐ彦介彦美」がとてもいい。しなやかでいてシャープで切れの良いダンスと表情。「カッツ・アイ」版も同様に見逃せない。

「LIFE」はこれまでDVD化されていないけど、是非DVDボックス化して欲しいと願っているところです。YouTubeは規制がありダイレクトではなくTVの画面をカメラで撮っているのが色々とUPされているけど画質は良くないです。NHKの「どーがステーション」に正規版がUPされているので、見逃した人はここでチェック（ちょっと画質は良くないですが）。

■LIFE
http://www.nhk.or.jp/life/index.html

■石橋杏奈が踊るイカ大王体操第2（必見）
http://www3.nhk.or.jp/d-station/episode/life/5270/
http://www3.nhk.or.jp/d-station/episode/life/5271/

■どーがステーション（イカ大王体操第2）
http://www3.nhk.or.jp/d-station/program/life/